多喝这道老鸦汤，味道鲜美，营养滋补，还能祛除暑热！

这道汤除了老鸭，还加入了虫草花，鸡油菌。炖鸭汤，我还要加几片自己腌制的腊肉进去，不要多，几片就可以了，它不仅能提咸鲜味，而且还能盖掉鸭肉的腥味。 老鸭有清热解...

原创 重阳节，吃什么？喝什么？说什么？做什么？

刚进九月，我家老太太就开始念叨：“该买糯米粉了，重阳糕得自己蒸才够味儿。” 你看，老祖宗传下的节日从不含糊，不像现在有些节，除了抢券就是凑单。 重阳节这事儿，吃...

想吃又想瘦就做它，香甜软糯，比烤红薯还好吃

天气一转凉，烤红薯的大叔也等不及地出摊了，每年这个时候，一些老巷老街边都弥漫着一股甜蜜蜜的焦香味。 大叔熟练地从烤炉里拣出几个红薯供你挑选，趁热剥开，泛出的热气...

霜降养生，做好这几件事很重要

霜降 秋季的最后一个节气 此时 天气渐冷、初霜出现 意味着秋天即将结束 冬天即将来临 民间素有“一年补透透，不如补霜降”的说法 霜降时节的饮食 以“平补”与“御...

老莫｜教你做茄子肉蒸饺，皮薄筋韧，馅香多汁，凉了干硬

鸡肉这样蒸才嫩滑不柴？冬瓜垫底的秘诀在这里

当蒸汽穿过冬瓜孔洞，轻轻托起嫩滑鸡片时，那温柔的声音总让我想起外婆的厨房。她总是慢悠悠地说："鸡肉要像做桑拿，蒸汽一熏就嫩，火候大了就老。" 那是我第一次见识到...

宁波小巷——汤圆里的温暖味道 | 丁丁

我很爱吃带有甜口的食物，望着宁波小吃街的汤圆店铺，真就是一种心生出的愉悦感受。 那份对甜食刻在骨子里的喜爱，这样的源头，大抵要追溯到童年的记忆，在广东地区的各类...

美式汉堡寻味指南

当车轮碾过六十六号公路滚烫的沥青，当霓虹灯在汽车餐厅的招牌上渐次亮起，一种独属于现代美国的美食图腾便在这片土地上冉冉升起。汉堡，这看似简单的食物，实则是理解美国...

原创 衢州芝麻饼：一口咬下江南的酥香记忆

作为一个常年混迹在菜市场和食品展的老饕，我见过太多地方特产困在“本地人狂喜，外地人茫然”的怪圈里。去年在浙江农产品博览会上，有个现象让我印象深刻——衢州芝麻饼的...

十年磨一碗！理工男开的这家面馆，靠“鲜”和“劲”征服食客

潮新闻客户端 记者 潘骏 通讯员 蒋元豪 侯惠惠 严嘉俊 提起浙江，多数人会想起“鱼米水乡”的温婉，想起稻作文明孕育的千年烟火——但你或许不知道，这片以大米...