美食料理

常州大麻糕:千层酥皮里的江南烟火,是运河边的脆香勋章

常州大麻糕:千层酥皮里的江南烟火,是运河边的脆香勋章 青果巷的晨市酥香 常州的晨光刚漫过古运河的画舫,青果巷口“老李记大麻糕”的土炉已经“噼啪”作响。63岁的李...

无锡清水油面筋塞肉:一碗“清水”炖出的江南鲜,甜润了时光的家常味

无锡清水油面筋塞肉:一碗“清水”炖出的江南鲜,甜润了时光的家常味 煤炉上的搪瓷锅,咕嘟着无锡人最惦记的“家常鲜” 深秋的无锡老弄堂,张家姆妈的煤炉上,一只掉了漆...

秋日里的一块温柔,桂花酒酿慕斯蛋糕!

入秋后总想找点应季的甜食,不是那种甜得发腻的,最好是清爽中带点香气的。正好看到这款桂花酒酿慕斯蛋糕的做法,材料简单,也不用开烤箱,就试着做了一次。 饼干底用的...

腌蕨菜怎么腌制才脆爽?30年老师傅的独家秘方大公开!

每年春夏,山野里冒出的嫩蕨菜总让主妇们两眼放光。焯水凉拌是鲜,但想要一年四季都能吃到那股山野清香,还得靠老一辈传下来的腌蕨菜手艺!今天就跟大家聊聊,怎么把脆生生...

如何选?如何吃?预制菜的健康打开方式来了→

随着食品工业和餐饮行业的创新发展,如今从餐厅后厨到寻常百姓的家庭餐桌,预制菜的身影日渐增多。市场监管总局等6部门虽已出台相关文件进行界定,但公众对预制菜的理解仍...

杭州市首家素食社区食堂来了:20元/位,还有老年折扣

潮新闻客户端 记者 盛锐 通讯员 叶佳 马上就要中秋节了,在老杭州的心里,少不了香积寺的素月饼。 不仅仅是月饼,素烧鹅、福饼……香积寺的素厨更是市民游客的“心头...

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家常土豆焖鸡的做法 ## 一锅温情:家常土豆焖鸡里的烟火人生 锅铲与铁锅相碰的脆响中,鸡肉在热油里欢快地跳跃,金黄的土豆...
干锅小龙虾的家常做法 ## 烟火人间味:干锅小龙虾的家常智慧 每当夜幕降临,城市的大街小巷便飘起一股诱人的香气,那是小龙虾...
家常酱焖茄子 ## 酱缸里的茄子:一道家常菜里的文明密码 茄子在中国人的餐桌上,从来不是孤立的食材。当它浸入酱汁的...
原创 蛋... "这炒饭怎么黏成一坨了?"上周给女朋友做的爱心炒饭,被她这句评价打击得差点把锅铲扔了。直到在街角那家...
辣椒炒虾的做法 ## 烈火与鲜甜:辣椒炒虾中的味觉辩证法 当青红辣椒在滚油中爆香的瞬间,厨房里升腾起的不仅是呛人的烟...