美食料理
江西风味新宠！奶香紫薯馒头，一口就爱上！
江西奶香紫薯馒头是一道家常风味面食，以其柔软的口感和自然的紫薯香气受到许多人喜爱。制作奶香紫薯馒头需要准备中筋面粉、蒸熟的紫薯、牛奶、酵母和少量白糖。紫薯先洗净...
骨髓味、辣香肠味、芥末腌菜味，法国咸味冰淇淋口味“有点重”
来源：滚动播报 （来源：上观新闻） 橄榄油、帕玛森芝士配蒜、鹅肝、生蚝……在法国，随着冰淇淋的消费量不断增长，咸味冰淇淋的细分领域正在逐渐站稳脚跟。 根据尼尔...
奶香紫薯小馒头：湖南家常点心，简单又好吃！
奶香紫薯小馒头既保留了传统面点的柔软口感，又因紫薯的加入增添了一抹自然的色泽和淡淡的甜香，制作过程并不复杂，使用的也都是家中常备的材料，因此成为不少人喜欢尝试的...
中国烹饪金马奖获得者孙德胜：以匠心雕琢美味传奇
在中华美食文化的璀璨星空中，有一位熠熠生辉的烹饪大师 —— 孙德胜。他凭借对烹饪艺术的执着热爱与不懈追求，斩获中国烹饪金马奖，成为美食界备受瞩目的焦点人物。 ...
原创 这些家常菜比下馆子还好吃，一周晚餐不重样，真幸福~
最近总听朋友抱怨："下班回家做饭太麻烦，点外卖又贵又不健康。"其实啊，只要掌握几个快手菜秘诀，厨房小白也能轻松搞定一周晚餐。今天分享的7道家常菜，荤素搭配、酸甜...
猪头肉预处理与卤制工艺流程分享
图源：创客贴 01、食材的预处理方法 ①浸泡 新鲜猪头肉买回家之后，先用清水浸泡3-4小时，在浸泡过程中可以加点盐在水里，这样血水出得更干净。血水浸泡得越干净，...
中华名厨张惠：三十余载匠心筑梦，以面点技艺书写饮食文化新篇章
在中华饮食文化的璀璨星河中，面点技艺犹如一颗温润的明珠，承载着地域特色与人文情怀。而国家高级公共营养师、高级面点技师张惠，便是这颗明珠的执着守护者与创新传承者。...
原创 立秋后多煮苹果水喝，1清内热2养脾胃3补津液，助全家清爽入秋！
夏日的余热尚未完全退场，秋日的干燥已然悄悄探头。立秋之后，天气逐渐由热转凉，昼夜温差增大，空气湿度下降，我们往往会感到口干舌燥、皮肤干痒，甚至容易出现咳嗽、便秘...
英伦肉食记：从牧场到餐桌的体验之旅
“哪里的牛肉最好？”一位经验丰富的牛肉切割烹饪师说，英国苏格兰东北部的阿伯丁安格斯牛（AberdeenAngus）必在其列。作为世界公认的高品质牛肉代名词、现今...
从舌尖“较真”到城市精神：快手短片《佛山不佛》展现“不佛”的佛山力量
“功夫要抢攻，龙舟要抢闸，舞狮要抢青，就连美食都要抢‘鲜’入喉。”当快手将镜头对准佛山，很多人才恍然发觉，这座名字里带“佛”的城市，骨子里一点都“不佛”。近日，...