美食料理
锅包肉的前世今生：从道台府到网红店，这道菜凭什么火遍全国？
锅包肉作为东北菜的经典代表，从诞生之初便备受瞩目。它起源于清末，与哈尔滨道台府关系紧密，最初由厨师郑兴文为迎合国外宾客口味，将咸鲜的 “焦烧肉条” 改良为酸甜口...
从20元跌至7元/瓶！茶啤酒已经走入死胡同？
7月29日，市场监管总局通报的一则案例引发行业震动——重庆慕尼勃朗酒业因在啤酒中非法添加类似“伟哥”的有毒有害物质，在线上线下累计销售67箱后，被处以15万元罚...
原创 面粉就爱这么吃，不揉面不发面，做法特简单，每周必吃2次才解馋
标题：面粉就爱这么吃，不揉面不发面，做法特简单，每周必吃2次才解馋。 在繁忙的生活中，我们总是在寻找那些能够快速制作、简单易行而又美味可口的食谱。今天，我要分...
海底捞杀入，小火锅赛道要变天！
作者 | 餐饮老板内参 内参君 小火锅正在撕下“低端”标签 谁说小火锅不热了？ 前不久，海底捞推出自助小火锅副牌“举高高”，在长沙和宁波开出两家门店，人均59....
原创 舌尖上的新疆：六大烤全羊
尉犁烤全羊：尉犁县的烤全羊堪称新疆烤全羊中的佼佼者。选用当地优质的绵羊，这种羊肉质鲜嫩、无膻味。制作时，将羊宰杀后去蹄及内脏，用多种调料调成糊状均匀涂抹在羊全身...
湖北宫保鸡丁的酥脆花生：如何炸出餐厅级口感
要炸出湖北宫保鸡丁中餐厅级酥脆花生，需精准把控选料、预处理、油温及炸制手法四大核心环节，具体操作如下： 选料与预处理 选用颗粒饱满、无霉变的红皮花生，红皮花生含...
原创 面包吃不完？跟芹菜一起装袋封好，放冰箱还软乎乎
昨天早上打开冰箱，瞅着那半袋三天前买的全麦面包，摸着硬邦邦的边儿，心里直犯嘀咕。这要是扔了吧，怪可惜的；不扔吧，嚼着跟啃饼干似的，哪有刚出炉时那种暄软劲儿啊。 ...