原創秋冬季節要多喝這碗湯，湯鮮肉嫩，暖身暖胃，貴是貴了點，但值得 _營養健康

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2021-08-27 00:32:52

秋冬季節要多喝這碗湯，湯鮮肉嫩，暖身暖胃，貴是貴了點，但值得

天氣也會逐漸變冷的，大家一定要及時添衣，注意保暖，千萬別受寒引起生病，造成不必要的麻煩。

天冷了，我們就該吃些有營養的食物，這樣才能給身體儲存足够的熱量和能量，我們才能安安穩穩的度過寒冬。今天呢，就和大家推薦一種適合秋冬多吃的食材，它就是羊肉，羊肉的價格雖然貴了點，但是肉質細嫩，味道鮮美，還具有很高的營養價值和食用價值。

羊肉不似其他的食物，它性熱，經常吃可以抵禦風寒。羊肉的吃法有很多，下麵和大家分享一道蘿蔔燉羊肉湯的詳細做法，感興趣或者愛吃羊肉的朋友可以跟著菜單一起做。秋冬季節要多喝這碗湯，湯鮮肉嫩，暖身暖胃，貴是貴了點，但值得。

【蘿蔔燉羊肉湯】

步驟一：買回來的羊肉放在清水中浸泡10分鐘，撈出羊肉瀝幹水分，切成塊。

步驟二：蘿蔔洗乾淨切塊，大葱剝皮切段，薑去皮切成片，幹辣椒切成小段。

步驟三：鍋內添冷水，放入羊肉，倒入適量的料酒，大火煮開，直到煮出浮沫，撈出羊肉控水備用。

步驟四：另準備乾淨的燉鍋，放入羊肉、葱段、薑片、幹辣椒、花椒，倒入多一點的熱水。

步驟五：大火加熱煮開，稍等一會換成中小火，繼續放入幾片幹山楂片，燉煮30分鐘。

步驟六：然後倒入蘿蔔，繼續慢燉15分鐘，撒入適量的食鹽，繼續慢燉10分鐘，最後就可以關火盛出食用了。

小貼士：

1、蘿蔔不僅可以緩解油膩，它還能起到去除羊膻味的作用。

2、燉羊肉的時候，多放幾片幹山楂片，它除了提鮮以外，它還能軟化羊肉中的纖維，起到加快軟爛的作用。