原創 鮮蝦這麼做，金燦燦的真好看，鮮嫩美味，幾天不做孩子吵著吃
鮮蝦這麼做，金燦燦的真好看，鮮嫩美味，幾天不做孩子吵著吃
要說起我們家最喜歡吃的海鮮，那絕對是蝦了。不管是過年過節還是平時，只要想吃就會買上點做著吃。而且蝦的做法這麼多，不管是水煮蝦、紅燒大蝦還是其他的做法，做出來的口感雖然不一樣，但是都是同樣的鮮嫩可口。
蝦營養很豐富，喜歡可以常吃。我們家最近又學會了一種新做法，這種做法做出來的蝦全家人更喜歡吃了，尤其是孩子，整整一盤都給吃光了。這樣做出來的蝦金燦燦的，顏色看起來就讓人非常有食欲了，這種做法就是避風塘炒蝦。
有沒有朋友們聽說過這種做法啊？其中加上了麵包糠，讓顏色更美觀，口感也更棒。喜歡吃蝦的朋友們不妨放弃之前的做法，來試試這種新方法，保證能讓你吃到爽。現在我們家只要幾天不做，孩子就吵著要吃，喜歡到不行。那麼我接下來呢，把做法分享給大家，如果喜歡的話可以跟著我把做法學會了，在家自己嘗試著做一下，品嘗品嘗口感。
鮮蝦這麼做，金燦燦的真好看，鮮嫩美味，幾天不做孩子吵著吃。
【避風塘炒蝦】
所需食材：鮮蝦、麵包糠、葱薑蒜、鹽、料酒、胡椒粉、澱粉
操作步驟
步驟一
我們先把大蝦清洗乾淨，去掉蝦線放入碗中，往裏加上葱薑、鹽、料酒、胡椒粉，醃制二十分鐘左右，醃制好之後放到澱粉中裹上一層。鍋中倒上適量的食用油，等到燒熱之後把蝦放進去開始炸，炸到蝦變色以後撈出來。再次把油燒熱之後將蝦放進去複炸，然後撈出來。
步驟二
把油倒出來，只剩底油，然後把蒜末放進去炒香，炒香之後將麵包糠倒入炒到金黃，然後再將炸好的大蝦放進去，加上適量的鹽、白砂糖，攪拌均勻之後就能够出鍋了。
這樣一道簡單而又美味的避風塘炒蝦就做好了，看上去顏色金黃，大蝦吃起來鮮嫩無比，讓全家人都愛慘了。做了整整一大盤不一會就全都吃上了。沒有嘗試過這種做法的小夥伴們可以去市場買點蝦和麵包糠嘗試一下，油炸的食品偶爾吃一次也是無所謂的，更何况這道美食味道特別香。
小貼士：
在下鍋炒蒜末的時候用小火炒，最好炒到蒜微微發黃的狀態再把麵包糠放進去，炒出來的麵包糠味道也非常不錯。
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