原創菜販子：買生薑時，這3種最好不要買，不新鮮品質差，白花冤枉錢 _營養健康

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2021-08-27 20:37:50

生薑這種蔬菜，雖然我們不會一次性吃太多，可是廚房裏少了它也不行，它入口辛辣，做菜燉肉的時候放一點是可以去腥增香的，它還能醃成小鹹菜或者直接生吃，經常吃一點還能給我們帶來不少的好處。

冬天到了，天氣變冷溫度低，生薑的保鮮期都變長了不少，去菜市場買生薑的時候，很容易就買到不太新鮮的生薑，這樣的生薑口感差味道差，買回家沒幾天的時間就會長芽乾癟了，都不能吃了，太浪費了。

所以說，買生薑的時候要注意，儘量避免買到以次充好的生薑，這樣我們才不吃虧。可能不少朋友都不怎麼會挑選，沒關係，今天呢就和大家分享幾個挑選生薑的小訣竅，是一個菜販子大哥教給我的，買生薑時，這3種最好不要買，不新鮮品質差，白花冤枉錢。

第一種：有异味的不要買

新鮮品質還好的生薑，它都會有一股辛辣的氣味，我們是可以明顯聞到的，這樣的生薑我們是可以放心買的。但如果我們聞到的是刺鼻的味道，或者其他的异味，就說明生薑已經不新鮮了，甚至已經被處理過了，最好不要買。

第二種：表面嫩滑有光澤的不要買

到了現在這個時候，嫩薑已經沒有了，市面上只有生薑，也就是老薑，這種生薑的外皮是黃色的，畢竟比較乾燥粗糙，但如果我們看到的生薑表面是嫩滑有光澤的，那很可能就是生薑已經被凍壞了，所以不要買。

第三種：捏起來發軟的不要買

我們在買生薑的時候，還可以用手捏一捏生薑，如果生薑捏不動，比較堅硬的話，說明生薑是新鮮的，可以放心購買，但如果生薑捏起來發軟的話，那說明生薑已經不新鮮了，甚至都已經長過嫩芽了，所以最好不要買。