原創煮生蚝時，一定要注意“這一步”，否則生蚝口感差，營養流失！ _營養健康

原創煮生蚝時，一定要注意“這一步”，否則生蚝口感差，營養流失！

admin

2021-08-28 11:21:02

煮生蚝時，一定要注意"這一步"，否則生蚝口感差，營養流失！

說起生蚝，大家都很喜歡，尤其是夜市大排檔裏的碳烤生蚝，超級美味。但是夜市的碳烤生蚝價格是真的貴，一個就是8塊錢，有些甚至要十多塊錢。吃一個真的不過癮，要吃十多個才過癮，吃一回就得花百來塊錢呢。吃得不過癮，不如自己買一些生蚝回來煮著吃，也是很美味的。

生蚝味道鮮美，也是一種營養極其豐富的海鮮，富含蛋白質、人體所需的8種胺基酸、多種維他命以及各種礦物質。生蚝具有"海上牛奶"的美譽，鈣含量尤其豐富。生蚝還具有滋補壯陽、美容養顏的功效，是男人的"加油站"，女人的"美容院"。

水煮生蚝是最簡單的方法，這樣煮出來的生蚝原汁原味，營養和鮮味最大化的保留。但是煮生蚝時，一定要注意"這一步"，否則生蚝口感差，營養流失！看似簡單的水煮生蚝，但是很多人都沒掌握正確的方法，就比如冷水下鍋還是熱水下鍋很多人都沒有搞清楚。生蚝一定是冷水下鍋，然後還要注意關鍵的一步，這樣煮好的生蚝味道鮮美，口感鮮嫩，營養也不會流失。