原創 這菜蒸著吃，不加一滴油，營養美味更健康，孩子拿它當飯吃！
這菜蒸著吃，不加一滴油，營養美味更健康，孩子拿它當飯吃！
家裡有個小院子就是好，可以種一些瓜果蔬菜自己吃，就不用去買那些打過農藥的蔬菜了。進入春天，我種了很多時令蔬菜，這幾天天氣暖和，它們長得非常快。不過一下子長得那麼快也有點措手不及，因為那麼多吃完，過幾天就老了，不好吃了。尤其是這菠菜，長的很多，我吃都吃不完，所以這幾天天天吃菠菜。不過菠菜營養價值高，天天吃補充營養，身體更健康。天天清炒菠菜肯定會吃膩了，所以我經常換著方法做，這樣每一天都像是吃不同的蔬菜。
菠菜口感比較嫩，清炒一下就很爛了，不能炒過頭了，保持菠菜的翠綠。今天我換了一種做法，將菠菜拿來蒸，加雞蛋蒸，不加一滴油，營養美味更健康。孩子吃了一口焗愛上了，直接拿它當飯吃。菠菜蒸雞蛋，營養全面，雞蛋的營養也容易被吸收了，補充鈣質，孩子長得更高。下麵就是菠菜蒸雞蛋的做法，一起往下看看吧。
【菠菜蒸雞蛋】
食材：菠菜1把、雞蛋4個、鹽少許、生抽適量蒜末適量、香油適量。
做法如下：
1、首先我們把菠菜摘洗乾淨，然後把菠菜下鍋焯水，去掉草酸，然後撈出擠幹水分，切成小段。
2、將雞蛋打在容器中，加入鹽攪拌均勻，然後加入菠菜段攪拌均勻，加少許水攪拌均勻。
3、鍋中燒開水，用保鮮膜將裝菠菜雞蛋液的容器包住，再上鍋，中火蒸十多分鐘。
4、蒸好之後取出，切成塊，用蒜末、生抽和香油調成汁，蘸著食用就可以了。
小貼士：
1、菠菜富含維他命、礦物質、蛋白質等營養成分，尤其是胡蘿蔔素的含量高，可以緩解眼睛疲勞，防止近視。
2、菠菜要先焯水，把草酸去掉，這樣吃了才能吸收更多的營養，不會影響鈣質的吸收。
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