原創 青椒不要炒肉了，青椒和肉這樣做，10個都不够吃，越吃越過癮！
青椒不要炒肉了，青椒和肉這樣做，10個都不够吃，越吃越過癮！
我知道很多人不吃青椒，這是個很不好的習慣。青椒的營養價值是很高的，具有刺激唾液分泌胃液分泌、促進消化、增進食欲防止便秘、預防奧正、减脂减肥等等功效。青椒的維他命C含量是很高的，對吃點補充維生素C，提高人體的免疫力。
青椒和辣椒不同，個頭大，但是辣味比較淡，有些甚至一點都不辣。所以青椒是一種蔬菜，可以經常拿來食用，當做下飯菜。最出名的就是青椒炒肉了，這是一道湘菜，但是在湖南那邊，他們的青椒可能就比較辣了。不過這青椒炒肉是真的下飯，吃一口就胃口大開，吃下一大碗米飯不是問題。
今天不是教大家做青椒炒肉，青椒和肉這樣做更好吃，10個都不够吃，越吃越過癮。這做法叫做青椒釀肉，不知道大家有沒有吃過，這個做法在飯店裏也是比較常見的。下麵小編就把青椒釀肉的做法分享給你們，喜歡的可以試著做一做哦。
【青椒釀肉】
食材：青椒5根、五花肉適量、食用油適量、鹽少許、葱適量、薑適量、澱粉適量、醬油適量、胡椒粉適量。
做法如下：
1、五花肉攪成肉泥，加入鹽、葱薑末、胡椒粉和醬油攪拌均勻。
2、將青椒處理乾淨，頭切掉，去掉裡面的辣椒籽備用。
3、然後將猪肉泥塞入青椒中，一個個塞滿備用。
4、鍋中燒熱油，下入青椒開始煎，小火煎至表面起皺皮。
5、最後倒入醬油和澱粉調好的芡汁勾芡，大火收汁，關火出鍋即可。
小貼士：
1、每個青椒大小最好一樣，這更好操作。
2、青椒裏可以塞挺多肉的，所以肉餡多備一點，我就備少了。
3、煎的時候掌握好火候，小火慢煎，大火容易燒糊了，裡面的肉可能沒熟。
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