原創 猪肉吃不起，不如吃它，12元一斤，煮一煮一口一個，營養又解饞
admin
2021-08-28 12:52:55
猪肉吃不起，不如吃它，12元一斤，煮一煮一口一個，營養又解饞
最近一段時間上街買菜，養成了一個習慣，那就是去問一下猪肉的價格，這一段時間我是親耳聽到猪肉的價格從16塊錢一斤到現在的22塊錢一斤。每次一買猪肉，就感覺錢包空了一大截，不由得感覺這猪肉漲價都快要漲到吃不起了，以前還時不時買一塊五花肉做次紅燒肉，現在根本都不敢想。猪肉的價格雖然貴，但是孩子和家人的營養不能落下，所以我就奔著鵪鶉蛋去了。
此時鵪鶉蛋的價格才12塊錢一斤，比起猪肉可便宜多了，並且鵪鶉蛋的營養也不輸猪肉。鵪鶉蛋雖然個頭小，但是營養比雞蛋都要高，還被稱為"卵中佳品"、"動物中的人參"非常適合虛弱者、老人和孩子食用。買幾斤鵪鶉蛋回家，放入鍋中煮一煮，味道鮮美。食而不膩，一口一個，營養美味還解饞。
【五香鵪鶉蛋】
步驟一：鵪鶉蛋放入清水中，刷洗乾淨蛋皮，然後再次沖洗乾淨，控水備用。
步驟二：葱剝皮洗乾淨切成段，薑洗乾淨切成薄片。
步驟三：準備一個茶葉包，放入八角、桂皮、香葉。
步驟四：準備一個鍋，放入鵪鶉蛋，倒入適量清水，大火燒開，繼續煮10分鐘，撈出鵪鶉蛋，稍微晾凉，把鵪鶉蛋的蛋殼稍微敲碎。
步驟五：另準備一個鍋，放入鵪鶉蛋、茶葉包，倒入料酒、醬油、冰糖，倒入適量清水，大火燒開，繼續煮10分鐘。
步驟六：然後撒入適量食鹽，攪勻後煮5分鐘，關火，浸泡一晚上，第二天即可撈出食用。
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