原創這菜，我家從年頭吃到年尾，蛋白質是猪肉的4倍，才4塊錢一斤 _營養健康

admin

2021-08-28 12:53:11

這菜，我家從年頭吃到年尾，蛋白質是猪肉的4倍，才4塊錢一斤

一年四季當中，每個季節都有自己的特點，每個季節也都有不同的時令蔬菜，我們在不同的季節吃得最多的也是當季的時令蔬菜。除去經常吃到的時令蔬菜，還有一些一年四季都能吃到的蔬菜，比如平菇、洋芋等蔬菜。其中平菇是我們家從年頭吃到年尾的一種食材，基本上兩三天就吃一次。

平菇是菌菇類的一種，雖然普通常見，但是它營養豐富，所含的蛋白質是雞蛋的3倍，猪肉的4倍，並且還含有18種人體必需的胺基酸，可以為人體補充大量的營養，增强機體的免疫力。平菇的價格一直沒什麼特別大的變化，集市上一般賣4塊錢一斤，買回來加兩個雞蛋簡單炒一炒，鮮香美味，營養翻倍，老人孩子都很喜歡吃。

【平菇炒雞蛋】

步驟一：平菇去掉雜質，掰成小朵，放在盆子內，倒入沒過平菇的熱水，浸泡一會，最後撈出擠掉水分。

步驟二：雞蛋打入碗中，撒入適量食鹽一起打勻，葱洗乾淨切碎。

步驟三：起鍋熱油，油熟後倒入雞蛋液，翻炒到雞蛋液成型變熟，搗散盛出備用。

步驟四：另起鍋熱油，油熟後放入葱碎，煸炒出香味，然後倒入平菇，翻炒到平菇變熟。

步驟五：然後倒入之前炒好的雞蛋，撒入適量食鹽，炒勻後，即可盛出食用。

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