原創我家雞肉這樣做，不放一滴水，蒸一蒸原汁原味，幾天不吃就嘴饞 _營養健康

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2021-08-28 12:53:26

我家雞肉這樣做，不放一滴水，蒸一蒸原汁原味，幾天不吃就嘴饞

最近這段時間，猪肉簡直賣到了這麼些年中的最高價，五花肉都高達22塊錢一斤，更別說排骨了，都快要趕上牛肉了。猪肉、牛肉價格太貴，羊肉太膻不容易做，所以就奔著雞肉去了，這雞肉不僅價格便宜，還比要比猪肉營養滋補，也是不錯的選擇。雞肉也分家養和飼養，家養的雞肉不僅好吃還要比飼養的營養，但是不容易買到。

雞肉的做法多種多樣，最家常的做法就是燉雞湯，但是吃的次數多了，也就沒有了什麼特別興趣。所以今天和大家分享一種我家最愛也最常做的做法，就是這道葱油蒸雞，不放一滴水，放入鍋內蒸一蒸，雞肉原汁原味，鮮嫩入味。這種蒸一蒸的做法，做法簡單，健康少油烟，我們家幾天不吃就嘴饞。

【葱油蒸雞】

步驟一：整只雞買的時候已經讓老闆處理完了，回來多清洗幾遍。

步驟二：葱剝皮洗乾淨切成葱絲，薑去皮洗乾淨切成薑絲。

步驟三：取一部分葱絲和薑絲鋪在蒸盤內，然後把雞肉擺在蒸盤內，然後在雞身上面塗抹適量食鹽，醃制20-30分鐘。

步驟四：等到雞肉醃制完之後，把剩餘的葱絲和薑絲灑在雞身上面。

步驟五：把蒸盤放入蒸籠內，冷水上鍋，燒開後繼續蒸25分鐘，關火後燜10分鐘。

步驟六：把蒸好的雞端出來，撕成塊，另外起鍋熱油，油熟後淋在雞肉和葱絲上面，即可食用。

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