原創大魚大肉靠邊站，秋天最該吃這菜，家人增强免疫力抗感冒 _營養健康

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2021-08-28 13:39:56

大魚大肉靠邊站，秋天最該吃這菜，家人增强免疫力抗感冒

自從進入秋天以後，在北方已經能明顯感覺到溫度下降不少，尤其是早晚已經很凉快了，而中午再熱也不會熱得煩躁。隨著秋天的深入，早晚和中午的溫差會逐漸增大，加上秋天的天氣乾燥，空氣中漂浮著許多細菌和雜物，體質較弱的就容易抵抗力下降，就會引起感冒生病等。

今天和大家分享一道秋天最該吃的菜，大魚大肉都得靠邊站，就是這道香菇炒肉。香菇具有很高的營養、藥用和保健價值，它含有多種微量元素和18種人體必需的胺基酸，家人常吃可以增强機體免疫力，抗感冒少生病。香菇吃起來香氣撲鼻，味道鮮美，肉質厚嫩且易於被消化和吸收，簡單炒一炒就上桌，家人愛吃不上火。

【香菇炒肉】

步驟一：鮮香菇去掉根蒂，放入清水中洗乾淨，撈出瀝幹水分，切成片。

步驟二：猪肉切成條，辣椒洗乾淨切絲，葱切絲，大蒜剝皮切片。

步驟三：起鍋熱油，油熟後放入葱絲和蒜片，煸炒出香味，然後倒入猪肉，翻炒到猪肉變色。

步驟四：倒入適量生抽炒勻上色，繼續倒入香菇炒勻，一直翻炒到香菇變軟變熟。

步驟五：倒入青椒和適量蚝油、食鹽，翻炒到辣椒變熟，即可盛出裝盤食用。

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