原創 猪肉漲價有點吃不起，用它來代替，蒸一蒸清爽不上火，比吃肉還香
admin
2021-08-28 13:40:12
猪肉漲價有點吃不起，用它來代替，蒸一蒸清爽不上火，比吃肉還香
記得近幾年我們這邊猪肉最貴的時候才12塊錢一斤，前兩天去菜市場問了一下，已經賣到18元一斤，昨天又問了一下，已經漲到了21塊錢一斤。最近猪肉的價格直接就是飛漲，一天一個價格，一天比一天貴，照這個速度，馬上就要趕上牛肉了，想要燉個排骨，做個紅燒肉，真的不捨得了。
雖然猪肉價格飛漲到快要吃不起，但是猪肉又不是非吃不可的食物，所以不妨趁著這段時間多吃一些蔬菜，等到猪肉價格下調，再吃一些補回來。我感覺蔬菜中口感最像肉的就是茄子了，軟糯又不失嚼勁，蒸一蒸清爽好吃不上火。茄子雖然不像肉類，但是它所含的營養價值也是極高的，不僅對心血管極好，還能保護肌膚，延緩衰老，所以秋天吃一些，既能秋補還能潤秋燥。下麵我們就一起看一下蒸茄子的做法，健康少油烟，蒸一蒸比肉還好吃。
【蒸茄子】
步驟一：茄子洗乾淨切成長條，放入蒸盤，然後放入蒸籠內，蒸15-20分鐘。
步驟二：把茄子取出，倒掉盤子內出來水分，然後把茄子擺盤。
步驟三：辣椒洗乾淨切小圈，葱切碎，大蒜剝皮切末。
步驟四：把辣椒、葱碎、蒜末撒在茄子上面，倒入適量食鹽、生抽。
步驟五：起鍋熱油，油熟後淋在茄子上面，攪拌均勻即可食用。
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