原創這菜5元一斤，比猪肉便宜，比牛羊肉養人，常吃家人體質好少生病 _營養健康

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2021-08-28 13:40:44

這菜5元一斤，比猪肉便宜，比牛羊肉養人，常吃家人體質好少生病

最近上街買菜，眼看著肉類的價格在上漲，尤其是猪肉，一天一個價格，一天比一天貴，昨天去問了一下，五花肉都到了21塊錢一斤，更別說排骨了，都快要趕上牛肉的價格了。牛肉猪肉的價格貴到快要吃不起，各位朋友不妨換成猪肝，拿來秋補再合適不過。

這猪肝比牛羊肉養人，比猪肉便宜，才5塊錢一斤，家家戶戶能够買得起吃得起。猪肝含有多種營養物質，尤其是鐵、維他命的含量極高，具有清肝明目、排毒解毒、補血養血、增強體質等功效。秋補多吃點猪肝，保護眼睛，維護視力，排出體內毒素，預防貧血，家人經常吃體質好少生病。

【辣椒炒猪肝】

步驟一：猪肝放在水龍頭下麵沖洗乾淨，瀝幹水分切成薄片，然後放在碗中，倒入適量料酒，攪勻醃制一會。

步驟二：辣椒洗乾淨去掉根蒂，切成塊，薑切絲，大蒜剝皮切片。

步驟三：起鍋熱油，油熟後倒入薑絲和蒜片，煸炒出香味，然後倒入猪肝，翻炒到猪肝變色成型。

步驟四：然後倒入適量生抽炒勻，繼續倒入青椒，一直翻炒到青椒斷生變軟。

步驟五：最後撒入適量食鹽，炒勻後，即可盛出裝盤食用。

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