秋補,多給孩子吃這道菜,比猪肉營養便宜,10塊錢成本一大盤

秋天是適合進補的季節,一說進補,很多人的首選就是大魚大肉,但是最近上街買肉,肉的價格直線上漲。就連最便宜的猪肉都漲到了21塊錢一斤,摸摸自己的錢包,心想著猪肉都要吃不起了。猪肉牛肉雖然貴,但是家人的營養不能落下,所以就買了點雞翅,雞翅的價格也漲了,但是在肉類中還是便宜的,10塊錢成本就能做一盤。

雞翅口感鮮嫩,不管是在味道還是營養上面都不輸猪肉,雞翅營養全面,還含有大量的膠原蛋白,維他命含量比青椒還要高許多。常食可以保護視力、促進骨骼的生長發育,還能保持皮膚光澤,讓皮膚變得更加有彈性。這雞翅比猪肉營養又便宜,代替吃不起的猪肉剛合適,孩子多吃促進生長眼睛好,女人多吃肌膚水潤有光澤。今天和大家分享一道我家最愛的紅燒雞翅,色澤紅亮的雞翅,讓人一看就胃口大開。
【紅燒雞翅】

步驟一:雞翅放在清水中浸泡一會,泡出部分血水,然後撈出控水備用。
步驟二:用刀在雞翅兩面多劃幾刀,方便入味,薑切成細絲。

步驟三:準備一個小碗,倒入適量生抽、醬油、料酒,攪拌均勻成碗汁。
步驟四:起鍋熱油,油熟後放入薑絲煸炒出香味,然後放入雞翅,小火煎至雞翅兩面呈現金黃色。

步驟五:繼續倒入拌好的碗汁,炒勻上色,繼續倒入適量清水,大火燒開。
步驟六:水開後放入冰糖,攪拌到冰糖融化,蓋上蓋子燜燉20-30分鐘。
步驟七:中間需要時不時攪拌一下,防止粘鍋,最後大火收汁,即可盛出食用,口味重的可以撒入一點食鹽。

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