原創 餃子別再煮著吃了，用此菜做餡料，上鍋一煎，消除積食，食欲大增
今天早上孩子起床後直喊肚子疼，我一摸肚子鼓鼓的，用手一敲還有點咚咚聲，應該是昨天晚上吃完東西沒出去遛彎就睡覺的原因，產生了積食，早上也沒有食欲，給他喝了杯酸嬭就去上學了，現在的雞蛋和猪肉都降價了，昨天買的雞蛋5塊錢一斤，猪肉18塊一斤，正好買了很多肉和雞蛋，今天中午給孩子做點有助於消化和排氣的蘿蔔煎餃吃，孩子積食沒胃口就吃它，加上雞蛋，鍋裏一煎，好吃有營養還助消化。
炒的蘿蔔孩子不愛吃，以前就給他做過這種的煎餃，但是不是蘿蔔的，看孩子挺愛吃的，今天正好孩子肚子不舒服，用蘿蔔來給孩子調節下腸胃，新增腸胃蠕動，促進消化，消除積食，這道煎餃還是以前孩子幼儿園老師教給我的，平時可以做孩子喜歡吃的餡料，如果有積食或者消化不良的時候可以用蘿蔔來做餡料，另外不定期的吃點蘿蔔還可以减少孩子的消化問題，餃子別再煮著吃了，用它做餡料，上鍋一煎，消除積食，食欲大增。
【蘿蔔煎餃】
食材：白蘿蔔、精肉、麵粉、南瓜。
白蘿蔔有消食和通氣的作用，新增腸胃蠕動，增强消化系統，尤其是孩子和老年人容易積食，最好隔幾天就吃一次白蘿蔔，消除積食新增食欲。
【做法】
第一步：先把白蘿蔔切成絲，在切成末，放在盆中，加入兩勺食鹽，靜置十分鐘，醃出蘿蔔內的水分。南瓜切小丁備用。
第二步：準備點肉末，先把肉放冰柜裏冷凍一個小時，取出後先切片再切絲最後切末，再切點葱末和薑末放在肉餡裏。
第三步：來醃制下肉末，整個煎餃好不好吃，關鍵就在這一步了，把肉末放在碗中，加入食鹽、五香粉、生抽、醬油、食用油，攪拌均勻後醃制半個小時以上。
第四步：把蘿蔔末擠幹水分，放到醃制好的肉餡裏，攪拌均勻，加入兩勺香油新增香味。
第五步：和點包餃子用的面，擀成餃子皮，把肉餡放進餃子皮裡，包成元寶餃子，（或者直接買現成的混沌皮）放在一邊備用。
第六步：上鍋煎，先在鍋中加入少許的食用油，油熱後把包好的餃子放進去，將餃子底部煎至金黃，加入少許的清水，（將水加到餃子皮的四分之一處即可，）蓋上鍋蓋，中火慢煎。
第七步：這個時間來準備點雞蛋液，取兩個雞蛋，加入少許的食鹽，攪拌均勻後備用，鍋中的水分煎幹以後將雞蛋液加進去，將火調成小火，將雞蛋煎至定型，關火後加入少許的小葱末和黑芝麻。將煎餃取出放在盤中即可食用。
【操作技巧和注意事項】
1、白蘿蔔切成末以後要加入少許的食鹽進行醃制，這樣會醃出白蘿蔔內的水分，是蘿蔔吃起來清脆，包的時候也不容易出水。
2、肉末最好是用手切的，吃起來顆粒分明，如果肉比較軟，可以放到冰柜裏冷凍一個小時，這個時候的肉軟硬適中，切起來正合適。
3、醃肉是關鍵一步，很多人將這一步忽略掉，因為肉沒有醃入味，會導致整個煎餃吃起來沒有口感。
4、加進雞蛋液以後要把火調成小火，以免火大將煎餃煎糊，吃起來發苦發澀，影響口感。
孩子沒食欲的時候就給他做這道蘿蔔煎餃，好吃營養又助消化，方法簡單，用蘿蔔和肉做餡料，加上雞蛋鍋裏一煎，消除積食，讓孩子食欲大增。