原創 洋芋別再做土豆絲，老廚師教你新做法，美味又下飯，腸道通暢了
admin
2021-09-03 09:38:04
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洋芋是冬季最常見的食材之一，因為它耐儲存，且比較平價，囙此也是每家每戶最常吃的蔬菜。家常烹飪洋芋時，可燉、可炒、可做湯，每一種做法所呈現出的洋芋口感也會有所不同。那麼今天為大家分享一道酸辣土豆片。這種洋芋做法比較新穎，而且酸辣爽脆的口感也會讓你停不下來！洋芋別再做土豆絲，老廚師教你新做法，美味又下飯，腸道通暢了。
【酸辣土豆片的做法】
1、先將洋芋去皮，清洗乾淨，切成比較薄的大片。
2、將土豆片放入水中，浸泡15分鐘，中間更換幾次水，徹底洗掉土豆片中的澱粉。
3、鍋中倒入適量的清水，大火燒開，將土豆片放入鍋中，焯燙30秒，迅速撈出放入冷水中。
4、將處理好的土豆片控幹水分，放入大的容器中，加入適量的葱末、蒜末、生抽、花椒油、辣椒油、鹽、雞精、白芝麻、檸檬汁，攪拌均勻，即可裝盤。
酸辣土豆片吃起來十分開胃，且功效作用也很强大。其中，洋芋是一種高鉀低鈉的蔬菜，由於其中的鈉元素含量很低，囙此非常適合高血壓患者食用。同時，洋芋中含有大量的膳食纖維，這些物質能够潤腸通便，同時還可以幫助體內毒素排出。特別是便秘人群，一定要多吃洋芋，有助於預防腸道疾病的發生。酸辣土豆片想要做的好吃，一定要注意前期的焯燙和處理，去掉洋芋中的澱粉，新增爽脆的口感，也是這道菜肴美味的秘訣之一。喜歡的話就趕緊試著做一做吧！
你們喜歡小編推薦的這道酸辣土豆片嗎？