原創 立秋後要多食此菜，美味下飯，補鈣質，視力好了，早食早受益
admin
2021-09-04 10:17:29
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今天推薦一道吃起來可口鮮香，美味下飯的小菜，它就是空心菜炒小魚幹，空心菜有著"綠色精靈"的美譽，一般在秋季食用，空心菜葉片和根莖都很高，空心菜搭配小魚幹更佳，將小魚幹去掉內臟，下油鍋炸到金黃，常食美味下飯，開胃健脾，有助於消化吸收的目的，還可以幫助疏通腸道，改善視力等作用，你們有沒有吃過空心菜炒小魚幹？接下來分享空心菜小魚幹的烹飪方法吧。立秋後要多食此菜，美味下飯，補鈣質，視力好了，早食早受益。【空心菜炒小魚幹的做法】
食材明細：空心菜400克，小魚200克作用，食用油食療，麵粉少許，食鹽和味精少許，雞精少許等等。
步驟1：將空心菜洗乾淨，去掉空心菜葉子，將空心菜切成段備用，生薑和大蒜切成絲備用。
步驟2：將小魚去掉內臟，將小魚洗乾淨瀝幹，加食鹽和生抽，少許的料酒醃制一會兒。
步驟3：小魚幹加麵粉攪拌，鍋中燒熱油，下小魚一起炸，等待小魚炸到金黃後撈出備用。
步驟4：將鍋中燒熱油，下入一些蒜和生薑絲煸炒，下入空心菜梗煸炒，等待空心菜段生。
步驟5：加入小魚幹煸炒幾下，加入少許食鹽和味精，均勻的攪拌幾下。
步驟6：等待空心菜小魚幹出鍋前，加上少許的醋，攪拌幾下即可。
【空心菜炒小魚幹的好處】
好處一：空心菜是餐桌上的綠色山珍，富含豐富的鈣質和葉綠素，其中的維他命成分很高，有助於改善視力，預防眼睛疲憊，而且有助於鈣質吸收，减少身體毒素的排出，减少黑色素的生成，還可以預防口臭，潤澤你們的肌膚的作用，是一道多功能的蔬菜。
好處二：空心菜和小魚是絕配，空心菜是高纖維的成分和果膠的物質，刺激腸道蠕動，减少便秘的可能，防止直腸癌的作用，維護腸道的健康，增强消化道吸收，預防便秘的作用，降壓降脂，减肥的目的。
你們吃沒有吃過空心菜小魚幹嗎？