原創它被稱窮人的“補血菜”，18元一斤，氣血足了，早食早受益 _營養健康

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2021-09-04 10:19:58

血皮菜是一種野生植物，它的營養價值非常高，是一種老少皆宜的蔬菜。那麼今天為大家分享一道凉拌血皮菜。凉拌的做法十分簡單，而且也可以完成的保留其營養成分，再加上超多的蒜蓉，吃起來又美味又健康！下麵一起來看看這道菜肴的具體做法吧！它被稱窮人的"補血菜"，18元一斤，氣血足了，早食早受益。

【凉拌血皮菜的做法】

1、將血皮菜清洗乾淨之後，控幹水分。

2、鍋中加入適量清水，燒開之後，加入少許鹽和食用油，將清洗之後的血皮菜倒入鍋中，焯燙1分鐘左右，快速撈出。

3、準備一個小碗，在裡面加入適量的鹽、大蒜粒、生抽、花椒粉、白糖、辣椒油、麻油、雞粉，攪拌均勻。

4、將焯燙好的血皮菜放在盤中，把調製好的醬汁直接倒在上面，攪拌均勻之後，即可食用。

凉拌血皮菜是一道營養健康的養生菜。其中，血皮菜中含有大量的不飽和脂肪酸，這種物質在進入體內之後，能够幫助分解脂肪，同時還可以降低血液中的膽固醇和脂肪，常吃有預防三高的作用。血皮菜富含豐富的鐵元素，有助於血液迴圈，改善氣血，紅潤肌膚，臉色更紅潤。

除此之外，血皮菜中含有豐富的鐵元素，長期食用能够補血養顏，同時還可以抑制癌細胞的新增、减少血管紫癜的形成。另外，血皮菜屬於寒凉食材，它具有極佳的清熱解毒作用，經常食用能够預防病毒對身體帶來傷害，有一定提高抗病能力的功效。

凉拌血皮菜雖然做法簡單，但是十分美味健康，特別適合中老年人群食用！