原創 白菜和此物一起炒，美味又下飯，排出毒素，改善視力，早食早受益
admin
2021-09-05 11:46:44
秋季天氣乾燥，所以很多人都會出現肝火旺盛的情况，此時多吃一些養肝去燥的食物對身體很有益處，既能够清肝明目，又可以緩解煩躁的情况。那麼今天為大家分享一道猪肝炒白菜。脆爽的猪肝，搭配上時令蔬菜白菜，不僅營養美味，而且還十分健康。下麵就來看看這道菜肴的具體做法吧！白菜和此物一起炒，美味又下飯，排出毒素，改善視力，早食早受益。
【猪肝炒白菜的做法】
食材準備：猪肝400克，白菜200克，大蒜4瓣，葱1顆，薑少許，幹辣椒少許。
烹飪步驟1：將猪肝放入水中，充分浸泡之後，清洗乾淨血水，切成薄片。
烹飪步驟2：將切好的猪肝，繼續放在水龍頭下麵反復沖洗，直到血水變淡，控幹水分。
烹飪步驟3：將猪肝放入碗中，加鹽、澱粉、生抽、料酒，攪拌均勻醃制備用。
烹飪步驟4：將白菜清洗之後，斜刀切成薄片，並將葉子和杆部分開。
烹飪步驟5：炒鍋燒熱，倒入油，油熱之後，放入葱薑蒜和幹辣椒爆出香味。
烹飪步驟6：將猪肝倒入鍋中，快速滑散之後，先放入白菜杆，翻炒幾下之後的，倒入白菜葉。
烹飪步驟7：在鍋中加入適量的鹽、雞精，翻炒至食材斷生均勻之後，即可盛出裝盤。
推薦語：猪肝中含有大量的維他命A和鐵元素，補中益氣，改善氣血，常吃能够保護視力，還可以提升人體的造血功能，有助於治療和緩解貧血症狀。另外，猪肝中的維他命B2十分豐富，多吃還有助於保肝護肝。而且白菜之中的纖維素很高，有助於排出身體毒素，呵護肝臟的目的。
美味的猪肝炒白菜大家學會了嗎？趕緊試試吧！
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