原創蝦頭裡面是精華還是髒東西？可以吃嗎？才知道，這麼多年蝦白吃了 _營養健康

admin

2021-09-08 14:14:39

最近鮮蝦的價格比較便宜，所以吸引了一大批消費者。一直以來，蝦就以味道鮮美、營養豐富而備受人們的喜愛，現在價格便宜了，又豈能錯過。蝦好吃，但很多人不會吃。就拿這蝦頭來說，有人覺得蝦頭很髒，吃蝦的時候會把蝦頭直接扔掉；而有人覺得蝦頭裡有蝦黃，都是營養，吃蝦的時候會把蝦頭整個吃掉。

那蝦頭裡到底是精華還是髒東西呢？蝦頭能吃嗎？直到前段時間我也才搞懂這個問題，感覺自己吃了這麼多年的蝦都白吃了。其實蝦頭裡既有不能吃的髒東西，也有非常有營養的精華部分。所以我們在吃蝦頭的時候，需要把髒東西提前處理掉，然後精華部分留著吃掉，這樣才不浪費。

那接下來我就詳細跟大家說一下蝦頭哪個部分是髒東西，需要處理掉，哪個部分是精華，要吃掉。學會這樣處理蝦頭，再也不怕浪費了，一起來看一下吧。蝦頭裡面是精華還是髒東西？可以吃嗎？才知道，這麼多年蝦白吃了。

蝦頭裡有兩個非常重要的部位，那就是蝦黃和沙包。沙包其實就是蝦胃，這個部位是非常腥而且非常髒的，所以一定要去除。而蝦黃是精華，味道非常的鮮美，而且營養很豐富，所以一定要保留。

然而從外面看上去，沙包和蝦黃都是呈黑色的陰影狀，很多人分不清楚。所以我在下麵的圖片中給大家標注出來了沙包和蝦黃的位置，大家對應好。處理蝦頭的時候找准位置，把沙包去除乾淨的同時不要傷到蝦黃了。這樣處理好的蝦頭就可以放心吃了。

除了蝦頭，還有很多朋友搞不清楚蝦線要不要去除。個人覺得，蝦線最好還是去掉為好。因為去掉蝦線之後不但蝦的口感會更好，而且吃起來也更放心。其實去除蝦線並不難，用一根牙籤，從蝦的第二個關節處插進去，然後輕輕把蝦線挑出來就可以了，簡單又快速。

蝦的正確處理方法和吃法大家都學會了嗎？沙包是髒東西，要去除，而蝦黃是精華，要保留。學會這樣處理蝦頭，就可以放心食用啦。