原創 教你自己在家做正宗的燒麥，方法簡單，味道好吃，看一遍就能學會
燒麥這種美食魅力無限，吃起來口感好而且口味層次豐富，讓人欲罷不能。但是燒麥這種美食不用說自己在家裡不會做了，就連去餐飲店也很少能够找到這種美食。
今天就來為大家揭曉燒麥的正宗做法，學會這招後大家在家裡就可以做燒麥，而且味道比外面賣的還要好吃呢，最關鍵的是方法還簡單，看一遍就能學會。
第一步：準備食材，將香菇放入清水中泡發，竹笋在開水中焯一下備用。
第二步：泡發後的香菇切丁，竹笋切丁後分別裝盤。猪肉切丁之後加入適量的生澱粉和油抓勻一下。
PS：泡過香菇的水不要扔掉，一會兒還會用上。
第三步：鍋中放入適量的油，將猪瘦肉放入鍋中煸炒一下，等到肉變色後盛出來。
第四步：起鍋放入少量的油，加入竹笋丁翻炒幾下，再依次加入香菇、猪瘦肉繼續翻炒到均勻，加入醬油、生抽、糖和耗油繼續翻炒均勻。
第五步：取適量泡過香菇的水添加到鍋中，再加入煮的八成熟的糯米飯炒散了，關火後加一勺猪油攪拌均勻，盛到一個小盆裡面放凉。
第六步：取燒麥皮，在燒麥皮中間放入適量的餡料用手將燒麥皮周圍捏出均勻的褶皺，包出燒麥的樣子後將中間的餡用手指按一下，不要讓餡露出來。
PS：擀燒麥皮的時候注意了，燒麥皮中間沒有鼓肚，邊緣會有一個個的小突起。
包燒麥的時候不用將皮捏死了，中間是會看到一點燒麥餡的，只要最後將口封緊了，用手指將餡料按的和燒麥皮一平就可以了。
第七步：蒸鍋當中放入適量的水，水開後將燒麥放入蒸鍋當中蒸。水開後大火再蒸6分鐘左右就蒸好了，將燒麥取出來之後餡料在中間，皮薄並且有微微透明的感覺，看起來非常的好看。
最後總結一下做燒麥的重點，絕大多數人做不好燒麥都是因為它的餡料和其它的美食有所不同，加入糯米飯是燒麥的特色了，而且它的調料會非常多，這也是我們吃燒麥味道更好，口味更加的豐富的主要原因。
按照我的步驟不僅可以做出猪肉香菇餡的燒麥，大家還可以發揮自己的想像加入其它配菜，讓燒麥的口味更加的豐富，更符合個人的口味。另外說一句，如果燒麥皮不好擀現在市面上也有賣現成的，大家可以買回來一些自己包哦。