原創 教你用土方法保存豆腐，1周都不發酸不變質，簡單實用，長見識了
教你用土方法保存豆腐，1周都不發酸不變質，簡單實用，長見識了
豆腐是最常見的豆製品，也被稱為"水豆腐"，相傳豆腐為漢朝的淮南王劉安所發明，最早是道家煉丹追逐長生不老藥，仙丹沒煉成，倒是讓豆汁和石膏起了化學反應，這也就是豆腐最初的雛形。
市面上賣的豆腐，大多是以黃豆製作而成，含有較高的植物蛋白質，所以豆腐一般被稱為"植物肉"，人體所必須的胺基酸它幾乎都含有，還含有豐富的鈣、鐵、磷、鎂等微量元素，尤其是鈣含量蠻高的，好消化易吸收，孩子和老人經常食用豆腐，有很好的補鈣效果。
由於豆腐含水量高，營養物質豐富，買回來的豆腐不及時食用，很快就會污染變質，發酸而不能食用了。尤其是現在溫度越來越高，放在室溫下幾個小時就變質了，即使放冰柜冷藏保存，也只能放一天，不能存放太久。
那麼有沒有什麼方法，可以延長豆腐的保質期呢？教你兩個保存豆腐的土方法，存放1周不發酸不變質，簡單實用，這回可長見識了。
豆腐保存方法一
1、取一個玻璃容器或是大碗，放入剛剛燒開的水，加入一些食用鹽，攪拌均勻讓其融化。
2、待鹽水完全凉透後，把豆腐放進來，水要完全浸沒過豆腐，蓋好蓋子放入冰柜冷藏保存，每兩天更換一次鹽水，可使豆腐保存1周不變質。
豆腐保存方法二
1、鍋內加水燒開，加入一些食用鹽，食用鹽的用量大約是豆腐的1/10，煮至食鹽融化。
2、把豆腐放進鍋內煮2分鐘，可以减少微生物的滋生，延長豆腐的保存時間。待鹽水冷卻後，豆腐連同鹽水裝入盒子裏，放入冰柜冷藏保存，也可以保存一星期不變質。
用這兩個方法保存豆腐，因用鹽水浸泡過，用豆腐做菜的時候應不放鹽或是少加鹽，避免攝入更多的鹽分。
豆腐的其他保存方法：
1、豆腐浸泡在泡菜裏，可存放幾個月也不變質，味道會更加鮮美可口。
2、最為簡單的方法，把豆腐放入冰柜冷凍層，變成凍豆腐，吃之前提前化凍即可，這樣可以存放很久。
豆腐的挑選：
1、好的豆腐應該帶點微微發黃的顏色，而過於潔白的豆腐，有可能新增了漂白劑，不宜購買。
2、好的豆腐富有彈性，質地細膩，劣質豆腐彈性差，質量粗糙。
3、優質豆腐聞起來有豆腐特有的清香味道，劣質豆腐有腥臭氣味或是餿味等，不宜購買。
以上是關於豆腐保存的一些小知識，原來保存豆腐這麼簡單，存放一星期還是新鮮的，非常簡單實用。您有哪些儲存豆腐的好方法？歡迎在評論區留言探討哈。（本文圖文均由眉兒美食原創製作編寫，未經許可嚴禁擅自抄襲搬運盜用，一經發現定追責到底）
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