原創 用我這個方法炒土豆絲，營養翻倍口感好，怎麼吃都不膩
用我這個方法炒土豆絲，營養翻倍口感好，怎麼吃都不膩。
今天在朋友圈看到一比特好友發的一段話：做人要像洋芋一樣，跟啥都能燉一起，咋整都不難吃。 這句話很久前我也曾經看過，說的真的挺有意思，正面講有正能量的道理，反面講也有反面的道理。 有些話得經得住推敲。
今天咱不說道理了，還是說洋芋，洋芋真是和啥都能燉到一起的美味，是實實在在的咋整都不難吃的東西。
一直喜歡吃洋芋，怎麼做都愛吃，用洋芋做的菜在我這裡只有好吃和更好吃兩種。
現在已經進入寒冬，洋芋是比較好儲存的蔬菜，一般家家都會適當儲存一些，當不知道吃什麼好的時候，就可以吃洋芋啦。 今天我推薦的一道素菜就是酸辣土豆絲。
土豆絲的做法太多，各有各的風味。 我在炒土豆絲的時候喜歡放點胡蘿蔔。 每天吃點胡蘿蔔對身體很好好處，胡蘿蔔中的營養物質對人體十分重要，經常食用還可以攝入膳食纖維，幫助消化，清理腸胃。 胡蘿蔔中含有較多鐵元素，進食之後可以起到補血的功效； 胡蘿蔔中有大量的胡蘿蔔素，能够在腸道中受到酶的作用，通過轉化分解變成維他命A，維他命A可以有效保護人體上皮細胞的正常功能，囙此每天進食胡蘿蔔能够起到養神明目，保護視力的作用。 所以，每天適當吃點胡蘿蔔，但不要過分多，對身體就非常有益處。
洋芋已經是有"地下蘋果"的美稱了，最普通的蔬菜卻有很高的營養價值，再加上胡蘿蔔，雖然沒有肉，但營養卻是肉無法比的。
吃土豆絲也要講究口感，不喜歡吃面面的樣子的，用我著這個酸辣的方法來製作，口感好，開胃增食欲，吃起來特香。 如果您也是洋芋控，那就試試我的方法吧。
【土豆絲炒胡蘿蔔】
資料：大洋芋1個，胡蘿蔔1根（中等大小），鹽1小勺。 小米椒2個，大蒜4瓣，蚝油半湯勺，醋2勺，
做法：
1、資料備好，大洋芋1個，胡蘿蔔1根，小米椒2個，大蒜4瓣。
2、把洋芋和胡蘿蔔都切絲，放一起就可以。
3、加水，用水清洗兩遍，洗去洋芋表面的澱粉，這樣炒的時候口感就會好了。
4、把土豆絲和胡蘿蔔絲撈出控去水分。
5、大蒜和小米椒切粒狀。
6、炒鍋熱油，放入小米椒和蒜粒炸香。
7、放入土豆絲等翻炒，一直用大火。
8.一邊翻炒一邊放入蚝油，鹽，和醋。
7、大約翻炒3分鐘左右，就可以嘗嘗，洋芋熟了即可。 這樣炒的洋芋不會面，口感是香脆的。
小貼士：
土豆絲洗兩遍，洗去表面的澱粉，這樣炒的時候不會粘鍋，口感好。
醋的量隨個人的喜好添加，我喜歡吃酸一點的就多加了點。
