原創 家有上學娃，早餐很重要，這是兒子最愛的餅，隔天不做就點名要
家有上學娃，早餐很重要，這是兒子最愛的餅，隔天不做就點名要。
兒子最喜歡吃土豆餅，原味的，不喜歡蔥花等調味料，所以，哼唱著"世上只有媽媽好"的小調，就做了今天的原味土豆餅，其實這也是我的最愛。
土豆餅做的種類多了，有幾種管道是我們一家人最愛吃的，比如今天的這種做法，今天的這種做法屬於快手管道，雖然說是週末有大把的時間可以來消磨，但今天的做法很簡單，半小時就搞定了三口人的早餐。這邊烙好餅，另一邊用機器打好了米糊。米糊是五穀 雜糧的混合，而土豆餅，有蔬菜，有雞蛋，有麵粉，營養豐富均衡。早餐完美！
今天的土豆餅的特點是要把洋芋擦成細小的絲狀，用家裡最細小眼的擦絲工具，用這樣土豆絲來做餅，可以减少麵粉的用量，熟得快，口感好，非常軟，小孩子和老人都適合吃。
成品幾乎看不到洋芋的，但味道是濃郁的洋芋香，烙的時候油可以微微大一點，洋芋經過油煎，絕對是正經的薯片味道，聞起來就是享受。
冬天天氣寒冷，人們都運動量少，尤其是上學的娃，整天坐著不動。洋芋消化吸收快，裡邊的微量元素、胺基酸、蛋白質、優質澱粉對身體非常好，它和胃、調中、健脾、益氣，是含有維他命C充足的食物，能够有助於抗氧化，保證皮膚的彈性。
而且冬季白晝時短，給人沉悶的感覺，容易心情不爽，多吃點洋芋會讓人很開心。
【快手原味土豆餅】
資料：洋芋2個，麵粉半碗，雞蛋2個。
做法：
1、我選用中等大小的洋芋2個，三口人吃足够了。
2、把洋芋用細眼工具擦絲，擦得很細小。
3、擦好的土豆絲裏打入2個雞蛋，放入一點鹽攪拌。
4、在放入半小碗麵粉。
5、最後徹底攪拌均勻，這時候的洋芋麵糊攪動起來有聲音，要是洋芋大了，就要適量放點水來調一下，不要太幹，稀一點沒事。
6、熱鍋放油，倒入洋芋麵粉糊，用勺抹平，不要太厚，不超過半釐米的厚度就可以。
7、大點油，兩面烙制金黃即可。
8、出鍋切塊，非常好吃。
小貼士：
選擇擦絲工具的眼一定要細小，把洋芋擦成細小的絲狀，用這樣土豆絲來做餅，可以减少麵粉的用量，熟得快，口感好，非常軟。
烙的時候油可以微微大一點，洋芋經過油煎的香味是什麼食物都比不了的。
