詩詞與中醫｜益腎固精、補脾止瀉，讀《咏雞頭米》，聊聊中藥--芡實
《咏雞頭米》
清·鄭板橋
一塘蒲過一塘蓮，
荇葉菱絲滿稻田。
最是江南秋八月，
雞頭米賽蚌珠圓。
譯文：
蒲，水生植物，嫩者可食。 蓮，蓮蓬。 荇（xìng）葉，即荇菜，水生植物。 菱絲，菱角的沉浸葉羽狀細裂，俗稱菱絲。 雞頭米，即芡實。 詩中描寫了秋季江南水鄉的喜人景色，通過對故鄉富庶物產的讚美，表現出作者對故鄉的熱愛。 詩句裏把雞頭米喻作珍珠，喜愛之情，躍然紙上。
詩中提到的中藥：芡實
別名：雞頭米、雞頭蓮等。
來源：睡蓮科植物芡的乾燥成熟種仁。
產地：主要分佈於黃河以南，特別是長江流域和珠江流域的湖塘、沼澤等地。
性味歸經：甘、澀，平。 歸脾、腎經。
功能與主治：益腎固精，補脾止瀉，除濕止帶。 用於遺精滑精，遺尿尿頻，脾虛久瀉，白濁，帶下。
用法用量：內服：煎湯，9～15g。 有生用和麩炒用。
藥食同源話芡實
芡實作為藥食兼用的植物，營養價值較高，含有豐富的蛋白質、胺基酸、維他命等，以及較多具有保健作用的活性成分。 其次，還含豐富的多酚類、環肽類、黃酮類、生育酚類等。
現代藥理研究表明，芡實有抗氧化及抑菌、降血糖、降血壓、抗心肌缺血、保護胃黏膜、抗衰老等作用。
保健食譜
01
山藥薏仁芡實粥
資料：山藥60克，薏苡仁60克，芡實60克，水適量。
做法:1.芡實、薏苡仁洗淨用清水浸泡1個小時；< span>2.山藥去皮，洗淨切成小塊或小段； 3.將芡實、薏苡仁下鍋，加入適量清水，武火燒開後轉中火熬煮1個小時； 4.放入山藥，轉文火，再熬制30分鐘即可。
功效：可健脾益胃、補腎益精、利水滲濕。
02
芡實糊
資料：炒熟的芡實1000克，芝麻、花生仁、核桃肉適量。
做法:1.將炒熟的芡實研磨成粉；< span>2.服用前，取50~100克粉末沖開水調服； 3.按個人喜好，加入芝麻、花生仁、核桃肉等。
功效：滋補脾腎，固澀精氣。 適用於脾腎氣虛、精氣不固而引起的遺精、腰膝無力等。
溫馨提醒：
芡實雖好，但不是所有人群都適用。
芡實性澀，有較强的收斂作用，能使便秘患者排便更加困難，尿赤患者小便淋漓不盡； 婦女產後惡露排出不暢，所以便秘、尿赤患者及婦女產後皆不宜食用。
此外，由於芡實有補腎促進性發育的作用，不適宜作為兒童的長期保健品食用。
來源："胡世雲主任"公眾號
執行編輯：曾夢芸
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責任編輯：宋莉萍