原創 它是天然“胃藥”，維他命C是梨的16倍，冬季隔三差五吃，胃舒坦
導讀：它是天然"胃藥"，維他命C是梨的16倍，冬季隔三差五吃，胃舒坦
有那樣一種有點像球又像蘿蔔，綠色的，非常醜的一種菜，它叫苤藍，又叫人頭肉疙瘩、不留客。 總而言之是一種你聽著名稱和看見都是會感覺非常奇特的蔬菜，立冬後，他正當季，當然了，我長那麼大也是初次見到，更不要說吃過了。 囙此，都沖著它的與眾不同我二話沒說買了一個回家了。
苤藍原產地於德國，十六世紀傳進中國，大家能够把它正確理解成吃球莖的甘藍。 用"活久見"來描述我對它的印像再適合只不過了，在農貿市場和商場幾乎從未見過。 隨後才發覺長得醜並不是苤藍的全部，營養成分比通常蔬菜都需要高於很多。
苤藍令人讚歎不已的一大閃光點便是它的維他命C成分極高，以大家平時常常吃的蘿蔔、梨和蘋果而言，兩者的維他命C成分並不是低，只不過苤藍的維他命C成分則是蘋果的7倍，是梨的十六倍，是蘿蔔的21倍之高。 囙此，立秋後初冬見到苤藍不容錯過，特別是家中有腸胃不好的能够用苤藍榨汁喝。
作為立秋後初冬時節的當季蔬菜其一，如今吃正當季。 苤藍有推動胃腸蠕動、排出來身體內毒素和避免嚴重便秘等眾多作用，並且苤藍對胃擁有非常好的維護和治療作用。 囙此苤藍擁有純天然"胃痛藥"的美名，都說"冬吃蘿蔔，夏吃薑"，常常吃蘿蔔的與此同時也別忘記苤藍這類蔬菜，說到底吃一個苤藍，維他命C成分頂得上同樣品質下的21根蘿蔔了。 今日就跟大家分享苤藍炒肉絲的家常做法，口味脆爽營養價值豐富多彩，成年人小孩子都喜歡。
資料提前準備：苤藍一個，猪瘦肉50g，大頭蒜一瓣，紅尖椒一個，蚝油半勺，鹽適量，雞精半勺，生抽醬油一勺子，地瓜粉一勺子
苤藍炒肉絲的做法
Step1：苤藍削皮以後先切成片再切絲。 同菜心同樣，苤藍也擁有一層很厚的表皮，要把表皮削去外露裡邊乳白色的果肉才行。 紅尖椒洗乾淨滾刀切為辣椒條，大頭蒜拍扁去殼就可以了。
Step2：猪瘦肉切絲以後放進一個碟子裏，倒進一勺子生抽醬油和地瓜粉抓勻醃制十分鐘。
Step3：入鍋燒油，油熱以後把醃制好的肉絲倒進鍋中大火爆鍋，爆鍋至肉色泛白趕快入鍋盛盤預留，避免炒太老了危害口味。
Step4：炒瘦肉的鍋刷洗淨，鍋裏再次倒進一層薄油，油熱以後把大頭蒜和辣椒倒進鍋中爆鍋出香味兒。
Step5：切完的苤藍絲倒進鍋中再次大火爆鍋，記牢要持續翻炒鍋裏的苤藍絲。 鍋裏要是太幹了話，能够潑入少量冷水。
Step6：苤藍炒至斷生以後，鍋裏再加食用鹽、蚝油、雞精煸炒均勻，給苤藍調味。 別放醬油，菜會變色，就不好看了。
Step7：苤藍徹底斷生，調味品融化以後。 把以前炒好的肉絲倒回鍋裏，大火煸炒兩下就能够熄火起鍋盛盤了。
苤藍香甜脆爽的口味非常解膩健脾開胃，吃著非常脆，現在這個季節，常吃些苤藍那樣的當季蔬菜，補充營養元素C的與此同時還能維護胃腸，胃舒服了人當然也舒服了。
【提示】：
1、苤藍與菜心食用方法類似，同樣是需用把很厚的表皮除掉，操作過程很有可能有點兒複雜，只不過苤藍的口味的確非常不錯的，值得大夥兒試一試。
2、像苤藍那樣顏色相對比較白的資料，果斷不提議大夥兒炒的時候放醬油這種調味品，非常干擾菜色的漂亮和口味。
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