原創 熬果醬，別再只加冰糖了，加點它，熬的更稠，顏色漂亮保存時間長
這個時節水果都很新鮮，很多時令水果都已經大量上市了，想要吃就得抓緊了，錯了這個時間，再買就貴了而且也不好吃了，尤其是這個時候的草莓，還能買上一段時間，今天在買菜的時候，還看到很多新鮮的草莓賣，大品種的小品種的，看上去個個新鮮， 最近生吃草莓太多了，想要換個吃法，那麼就來做草莓醬吧，多做點草莓醬，還能多吃些時間，自製的草莓醬，比外面的更好吃，酸酸甜甜的，孩子很喜歡，很多人可能喜歡在外面買，覺得方便，但是外面的果醬，做的時候並不知道水果的質量， 而且也不知道有沒有添加劑，所以還是自己做的好，喜歡吃果醬的朋友記得收藏哦。
熬果醬難道就是只用冰糖就行嗎？ 如果是這樣做的話，就錯了，想要做到果醬更加好吃，保存的時間更長，那麼就不能只加冰糖，在做的時候加點它，做出來的果醬更加濃稠好吃，色澤漂亮味道好，並且它還能調節口感，讓果醬吃起來不是那麼甜膩的口感，酸甜好吃，熬果醬需要加入的這個東西， 就是檸檬了，檸檬中含有果膠成分大，那麼在熬煮的時候，就會加快果醬的濃稠度，從而提高製作的速度，同時檸檬相當於天然"防腐劑"，新增果醬保存的時間，保存時間長不會壞，而且果醬的顏色更漂亮。
草莓醬
需要食材：草莓1千克、冰糖400克、檸檬1個
1、想將新鮮草莓洗淨，然後草莓平鋪在容器底部，撒上一層冰糖，再鋪上冰糖，再撒上一層冰糖，就這樣反復一層層的將草莓和冰糖用完，放好之後，將它放在冰柜中，最少放置4個小時。
2、醃制好後，將草莓全部倒入鍋中，開中火煮，等到出現浮沫後，將浮沫撇掉，這個細節要記住，不然的話做出來的果醬會不好，有苦味，而且一定不能用鐵鍋，不然熬出來的果醬很難看，用不銹鋼鍋或者銅鍋。
3、直至草莓煮到發軟後，將大顆粒的草莓給撈出來，放在一邊待用，想要吃到大顆粒的感覺就這麼做，如果不想的話，就全部煮爛就可以了。
4、將鍋中的汁水繼續熬煮，一定不能大火，小火慢煮，而且要不停的進行攪拌，知道汁水變少而且有點黏黏的狀態後，將草莓顆粒倒進來，煮上五分鐘。
5、再將檸檬汁擠進去，熬煮十分鐘，這個時候已經很粘稠了，關火，將煮好的果醬裝進準備好的玻璃瓶中，蓋上蓋子，倒扣放置，這樣密閉性更好，等到凉下來後，就可以放進冰柜冷藏了。
熬制果醬非常簡單，做出來比外面的好吃又健康衛生，只需要自己動手做就可以。 熬果醬的時間記住不能只放冰糖，那樣就錯了，要加入一點它，熬果醬速度更快，調節味道，顏色漂亮，保存時間更長。