原創韭菜和此物一起炒，每天炒一盤，保肝護肝，改善視力，早食早受益 _營養健康

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2021-11-14 01:22:41

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隨著科技的發展，在如今這個資訊時代，我們的日常生活中各種電子產品隨處可見，這也導致了我們現代人視力普遍下降，今天小編就給大家介紹一道可以保護眼睛的菜肴——韭菜炒猪肝，感興趣的朋友一起來看看詳細介紹吧。

【韭菜炒猪肝的做法】：

準備食材：韭菜、猪肝、植物油、鹽、雞精、生抽、蒜、薑、料酒、澱粉。

步驟：

第一步：韭菜洗淨切成段，猪肝切成片用清水洗淨，瀝幹水用料酒和澱粉揉一揉醃制備用，蒜切成片，薑切成絲。

第二步：熱鍋放油把切好的薑和蒜放進去煸香，放入醃制好的猪肝放進去翻炒幾下，放入韭菜鹽生抽雞精翻炒鈞勻。

第三步：出鍋裝盤即可。

【韭菜炒猪肝的營養價值】：

功效：韭菜中含有的揮發性精油和硫化物是別的蔬菜中沒有的成分，正是有這些特殊成分讓韭菜具有保肝護肝，殺菌消炎以及提高人體免疫力等的功能。

另外，韭菜中的尼克酸和膳食纖維含量特別豐富，在日常生活中有很多人用餐後會覺得腸胃不舒服，經常吃韭菜可以促進腸胃吸收，幫助消化，有護腸養胃的功效，能預防大腸癌的發病率。

其次，韭菜炒猪肝中含有人體所需要的胡蘿蔔素和鐵元素，多吃此菜不僅可以明目護眼、增强視力，而且還能預防缺鐵性貧血。

最後，韭菜還能在治療膽固醇含量高和動脈硬化方面起效果，大夥家裡都少不了有中老年人，不妨在家多做點韭菜炒猪肝吃，讓家人都有一個健康的身體。

網友們如果想吃更多營養的菜請留言小編。