原創炒芹菜時加一寶，百吃不膩，美味又下飯，常食改善視力，早食早受益 _營養健康

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2021-11-15 02:21:00

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導語：炒芹菜時加一寶，百吃不膩，美味又下飯，常食改善視力，早食早受益。

最適合吃的菜自然是少不了那些清熱解毒的美食，酷熱的天氣讓人心情煩悶，皮膚冒痘。今天小編為了解决大家的煩惱就給大家推薦一道清熱解毒又降火，而且色澤鮮豔誘人的美味——芹菜炒胡蘿蔔。

〔芹菜炒胡蘿蔔菜單〕

食材：胡蘿蔔、芹菜、葱薑蒜、油鹽醬油

第一步：胡蘿蔔洗淨切成胡蘿蔔條，芹菜洗淨切段

第二步：熱鍋加入適量油，油七八分熱時加入葱薑蒜爆香

第三步：加入胡蘿蔔炒軟，再加入芹菜，翻炒片刻後加鹽和醬油，出鍋

〔芹菜炒胡蘿蔔營養價值〕

功效：芹菜種類繁多，有極高的藥用價值，氣味清。內含大量芹菜苷等可以有效緩解家裡老人的高血壓、動脈硬化，而且芹菜裡面纖維素可以促進排便，老年人行動不便運動匱乏，容易大便幹結、便秘，多吃芹菜也能輔助治療。而且有水腫困擾的女孩子們也可以多次芹菜，消除水腫，每天早上美美的出門。

另外，芹菜裡面含有一種鹼性成分，可以起到安神鎮靜的作用，要是你容易感到焦慮、煩躁，可以試試多吃點芹菜來安撫情緒，平復心情。

另外，胡蘿蔔營養豐富，被世人稱讚為"小人參"，裡面除了富含糖類、揮發油、胡蘿蔔素、多種維他命、花青素、礦物質等營養成分外，還含大量的果膠、澱粉、無機鹽和多種胺基酸。特別是裡面大量的胡蘿蔔素，對治療夜盲症、改善視力的作用，還可以促進骨骼發育、防止細胞癌變、提高免疫力等有很大作用。

美味又好看的芹菜炒胡蘿蔔，大家一定要試試呀。