原創 韭菜這樣吃最美味，拌一拌煎一煎，香噴噴又好吃！ 懶人必學
韭菜這樣吃最美味，拌一拌煎一煎，香噴噴又好吃！ 懶人必學
韭菜是一種很好的食材，做法也比較多，特別是燒烤攤上的韭菜串兒，嫩嫩的韭菜葉一嘴一串，一次就可以吃好多，除了燒烤以外，韭菜用來炒肉也不錯，用來拌凉菜也美味。 而今天要跟大家分享的是我最喜歡的一種吃法，那就是韭菜雞蛋餅。
這種做法不僅學起來簡單，做起來也很快，就算是早上要上班也是來得及做的，做這個餅的食材也不複雜，當然就是韭菜稍微麻煩一點，因為需要一根一根的洗，不然韭菜的中間會留下一些泥土。 我每次要在上班前做這個早餐的時候，都會在前一天晚上就把韭菜洗好，把所有配料準備好，這樣，第二天就會很快了。
那我就來分享一下我是怎麼做韭菜雞蛋餅的吧！
首先將洗好的韭菜切碎放進大碗裏，然後往碗裏倒入適量的麵粉，再加入一個雞蛋，別忘了還有配料：鹽和少許的五香粉，有時候我還會放上一點小蘇打，最後在加上一點水，然後就可以用筷子使勁攪拌了， 把這些全部的資料均勻的攪拌在一起成了麵糊後就可以準備平底鍋了，把平底鍋底刷上一層油，開小火，等鍋底開始發熱的時候就把調好的韭菜雞蛋麵糊倒進去，並讓麵糊鋪滿整個鍋底，這個步驟比較重要，那就是一定要掌握好量，如果你麵糊調得很多， 就可以分成兩次來攤餅，不然太厚的話會導致皮糊"心"不熟，煎餅的過程中一定要時刻注意火候，不能太大，只用把兩面都煎至金黃就可以拿下來了。
每次我做這個餅當做早餐的時候，都是吃的一點不剩，就算當天早上吃不完，下班回家後再重新把韭菜雞蛋餅放進鍋裏熱一下也是可以吃的。
除了韭菜雞蛋餅外，韭菜包子也是很美味的，不過做這個就比較費時間了，只能選在週末休息的時候做，還記得小時候母親最喜歡給我做韭菜包子了，韭菜和雞蛋、火腿一起炒的餡一直是我的最愛。
不知道你喜不喜歡吃這這種韭菜雞蛋餅呢？ 現在很多年輕人都不會做這些簡單的早點了，因為工作太忙有時候已經來不及吃飯了，特別是早上要很早就起床去擠公交、捷運上班，週末休息的時候也只想多賴一下床，只是不管怎樣忙，一個月總要親手給自己做點吃，那麼， 簡單易學的懶人菜韭菜雞蛋餅會是你很好的選擇哦！