原創少吃雞肉鴨肉，也要多喝它，等於天然“護肝湯”，肝臟健康了 _營養健康

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2021-11-30 06:32:54

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很多人只還知道每餐大魚大肉，吃多了腸胃也不好，記得葷素搭配，今天為大傢伙分享一道鮮湯——辣椒葉肉片湯，辣椒葉很多人當做垃圾，一分錢不花，搭配肉片一起煮，湯汁清淡鮮美，營養美味，好處多多。秋天，少吃雞肉鴨肉，也要多喝它，等於天然"護肝湯"，肝臟健康了。

【辣椒葉肉片湯的詳細做法】

準備一些食材：準備250克新鮮的辣椒油，猪肉300克（最好挑選前腿肉，看一下猪肉的新鮮程度，變質發臭的猪肉不要購買），準備幾塊生薑，料酒少許，生粉少許，香油少許，雞精少許，胡椒粉少許，生抽少許等等。

烹飪難度：烹飪方法簡單，8分鐘出鍋。

烹飪步驟1：將摘回來的辣椒油去掉多餘的根莖，然後將辣椒葉摘下來，然後放在一個乾淨的容器裏，然後加上少許清水，加上一些食鹽，等待辣椒油用鹽水浸泡，然後用流水沖洗，瀝幹水分備用。

烹飪步驟2：將幾塊生薑切成細絲，葱也切成小段，然後把猪肉改刀切成薄片，猪肉片放在碗中，分別撒上食鹽，加上一些薑絲，加上一些生粉，將肉片用麵粉包裹，這樣做出來的肉片特別嫩。

烹飪步驟3：起鍋燒一些猪油，加上一些薑絲煸炒，然後加上一些清水煮開，然後改為小火。

烹飪步驟4：將醃制後的猪肉片下鍋，用筷子攪散一下，將猪肉片煮幾分鐘，等待猪肉片發白為止。

烹飪步驟5：加上一些喜歡的辣椒葉，加上一些食鹽，雞精少許，味精少許，然後加上一些葱段，將辣椒葉肉片湯裝在湯碗裏。

推薦語：辣椒葉其實就是辣椒的葉子，一分錢不用花，搭配猪肉一起煮湯，湯汁非常鮮美，暖胃健脾，而且還可以起到滋補暖胃，活血益氣的目的。而且幫助去除體內的寒毒，排出肝臟毒素，緩解肝臟壓力，清肝明目，對於肝臟頗為有利。

你們掌握這道辣椒葉肉片湯的做法？（所有圖片來自網絡）