原創 吃猪肉不如吃它，再貴也別省，刮油又排毒，孩子個頭猛長
我們餐桌上需要各種各樣的美食，一種單獨的食材太乏味，比方說天天吃猪肉牛肉不好，今天分享一道營養極高的搭配——青菜炒口蘑，口蘑的口感特別鮮嫩，吃起來也很清淡而且胖子吃了也不長贅肉。 秋天，吃猪肉不如吃它，再貴也別省，刮油又排毒，孩子個頭猛長。
今天在菜市場閒逛，沒有購買大魚大肉，選擇一種白色的口蘑，價格雖然貴一些，準備買回來炒著吃，搭配青菜一起吃，香味十足，清淡又可口。 你們知道這盤青菜炒口蘑的做法？ 我們快一點看一下吧。
【口蘑炒青菜的養生食譜】
食材明細清單：準備400克青菜（建議選擇綠色的上海青，葉片不要有蟲眼，表面不要發黃），挑選250克新鮮口蘑（建議選擇表面光滑，色澤潔白的口蘑），準備食用油少許，胡椒粉少許，生抽和蚝油若干，食鹽適量，清水少許等等。
烹飪難度：口蘑需要洗淨和焯水，小青菜需要洗淨，烹飪難度不高。
烹飪步驟1：將買回來的青菜去掉根部，然後將青菜用清水沖洗，然後將青菜一個個掰下來，然後準備一個盆中，加上清水少許，將青菜浸泡一會兒，去掉青菜表面的農藥殘留，然後將青菜洗淨瀝幹。
烹飪步驟2：將口蘑切掉根部，然後將口蘑用清水洗淨，然後準備一個深一些的鍋，加上食用油和鹽。
烹飪步驟3：將口蘑下鍋煮幾分鐘，然後撈出口蘑，然後把口蘑冷水浸泡，瀝幹表面的水分，將口蘑切成塊。
烹飪步驟4：將大蒜全部切成細末，準備好青菜和口蘑，開始烹飪這道青菜炒口蘑。
烹飪步驟5：將鍋中加上一些油（植物油或者猪油都可以），將油溫燒熱一些，加上一些蒜泥煸炒，等待炒出香味來。
烹飪步驟6：等待口蘑炒至變軟，加上一些生抽和蚝油，快速翻炒片刻。
烹飪步驟7：然後倒入青菜一起炒，然後將口蘑和芹菜攪拌均勻，加上食鹽和雞精，均勻快速翻炒一會兒，這道青菜炒口蘑做好了。
廚房小貼士：青菜炒口蘑是一道清淡小炒，青菜表面有許多雜質，不要只用清水沖洗，需要用鹽水浸泡，然後多沖洗幾遍，瀝幹水分備用。 口蘑是一種可以食用的菌菇，但是這種菌非常髒，需要切掉根部，口蘑要用熱水焯水，然後將口蘑切塊，這樣更加入味。 青菜炒口蘑最好選擇猪油，記得冷鍋熱油，加上蒜泥煸炒，先炒口蘑後炒青菜，青菜更容易熟，最後加上蚝油和生抽，食鹽若干，等待入味。
推薦語：口蘑是一種白色的蘑菇，口蘑既可以燉湯，還可以炒著吃，口感鮮香，超級美味，搭配青菜一起吃，幫助刮油排毒，清潔腸道的毒素，維護腸道的通暢。 口蘑富含豐富的硒元素，維他命D等物質，鈣質含量也很高，起到補充營養和鈣質，還可以預防骨質疏鬆，勝過補鈣片。
你們掌握這道青菜炒口蘑？ （所有圖片來自網絡）