原創幾道百吃不膩的家常菜，開胃下飯，學會了，每餐吃飯多吃兩碗米飯 _營養健康

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2021-12-05 04:16:05

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玉米粒雙椒碎肉丁

食材：玉米粒；青椒；紅椒；料酒；鹽巴；瘦肉；澱粉；雞精

做法：

1、肉切成小丁加入澱粉、鹽巴、料酒醃上10分鐘；青椒紅椒去蒂去籽切成小丁（備用）。

2、燒油鍋，7成熱的時候把肉丁放入油鍋裏，用鏟子翻炒，快熟時，加點紅醬油翻炒熟，盛出備用。

荔枝蝦仁

食材：蝦仁、荔枝、蘆筍、彩椒、雞蛋、薑、生粉、鹽、胡椒粉

做法：

1、將荔枝剝殼去核後放入淡鹽水中泡一下，將蝦去頭後用牙籤在蝦背上二，三節中挑出蝦線。

2、在蝦仁中放入適量的鹽，胡椒，生粉和半個蛋清抓勻後醃制十分鐘。

3、鍋中燒開水，加入適量的鹽和幾滴油，下入蘆筍快速燙後拿出來沖凉水，將蘆筍和彩椒切成小段準備好。再將蝦仁放入其中滑熟。

4、鍋中加入適量的油，下入薑片和蝦仁一起翻炒，馬上下入蘆筍和彩椒段一起翻炒，加入淡鹽水泡過的荔枝，

豌豆炒肉丁

食材：豌豆莢，肉丁，鹽，料酒，生抽，澱粉，糖，

做法

1、將豌豆仁剝出沖乾淨，開水蓋滾煮5分鐘，沖涼瀝幹。

2、猪肉丁，調入鹽、料酒、生抽和澱粉、食用油拌勻醃制。

3、油鍋2～3成熱時倒入碎肉滑炒，斷生前倒入豌豆仁。

凉拌芹菜土豆

資料：芹菜1顆，胡蘿蔔1根，水發黑木耳適量，花生豆2把，大料1粒，鹽3克，生抽1勺，白糖1勺，陳醋2勺，香油少許，白芝麻少許

做法：

1、花生豆和木耳提前用水泡發，胡蘿蔔和芹菜切丁備用。

2.鍋內放水煮開。加入泡好的花生豆，一粒大料，2克鹽煮熟，撈出瀝幹水份。

3.胡蘿蔔洗淨去皮切丁，芹菜去葉洗淨切丁。木耳泡發洗淨。

4.鍋中放水煮開，依次放入木耳，胡蘿蔔，芹菜煮2分鐘左右撈出瀝幹水份。