原創 幾道美味又下飯的家常菜，做法簡單，色香味俱全，做給家人嘗嘗吧
臘味洋芋
做法：
1、把小土豆放入清水鍋煮熟，倒出來瀝水後，用刀稍微壓破，再下入七成熱的油鍋，炸至表面脆硬時，出鍋瀝油待用。
檸檬酸辣鳳爪
資料：雞爪，檸檬，香菜，蒜瓣，生抽，醬油，鹽，小米椒，陳醋，麻油，八角，花椒，香葉，桂皮
做法：
1，雞爪沖洗乾淨，切掉指甲，剁成兩到三塊。
2，鍋內倒水，放八角，香葉，桂皮，花椒，料酒，把水煮開。 水開後放雞爪，煮5-8分鐘，喜歡脆的就少煮一會。
3，準備一盆氷水，煮好的雞爪撈出，迅速放到氷水裏。 （可以提前冰柜凍上一格冰塊，用的時候直接放盆裏）
4，這時候做料汁：檸檬沖洗乾淨，果皮用鹽反復搓洗，目的是搓掉檸檬皮上面的果蠟。
5，檸檬切成片備用，4-5片就够。
6，小米辣切丁，蒜拍扁，剁碎，香菜洗乾淨撕成段，喜歡辣的小米辣可以多放。
7，準備一個深碗，依次放香菜，蒜末，檸檬，小米辣丁，陳醋，生抽，醬油，鹽，麻油，糖拌勻。
8，雞爪撈出控水，放進深碗裏，和調料拌勻。
素炒三丁
食材：香菇3朵，胡蘿蔔1根，碗豆150g，植物油、鹽、水澱粉、薑、生抽適量，素蚝油2大勺
做法：
1、胡蘿蔔，香菇焯水瀝幹水份，切成1cm見方的小丁，豌豆焯燙3分鐘撈出瀝幹。 薑切末備用。
2、炒鍋燒熱後倒入油，待油5成熱時放入薑末炒香。
3、放入香菇丁炒1分鐘，
4、再放入胡蘿、豌豆丁翻炒2分鐘，入生抽和素蚝油翻炒。
黃燜雞塊
食材：雞腿750克、葱50克、薑25克、醬油10克、料酒15克、鹽3克、白糖25克、味精2克、上湯500克、水澱粉15克、芝麻油15克。
做法：
1、雞腿洗淨剁成5釐米左右見方雞塊備用。
2、葱切長段，薑切大片備用。
3、鍋中做油，7成熱時下入雞腿塊炸至8，9成熟時撈出控油備用。
4、鍋中做油5克，1成熱（溫凉油）時下入白糖炒至棗紅色離火，烹入醬油後加料酒、上湯、葱段、薑片燒開。
5、下入炸好的雞塊再次燒開，撇淨浮沫。 加鹽，用小火燜至雞肉酥爛。