原創家裡來客人不想去飯店，色香味俱全，好吃不膩，招待客人超實用 _營養健康

admin

2021-12-05 04:17:39

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蚝油絲瓜

做法

1.用料：絲瓜，枸杞

2.絲瓜去皮切成滾刀塊，薑蒜切成片，枸杞用溫水浸泡一下。

3.適量清水燒開，加少許鹽，放入絲瓜焯水2分鐘（焯一下水炒出來的絲瓜顏色更好看）。

4.撈出過一下凉水，擠去水分待用。

5.炒鍋燒熱，倒入少許食用油，下薑蒜片爆香。

6.倒入絲瓜翻炒片刻。

7.加入半小勺鹽，一湯勺蚝油，一小勺白糖。

蕃茄魚片

食材：蕃茄2個/魚片100g /豆腐1盒、薑片3片/大蒜/蔥花/料酒2茶匙/澱粉1茶匙、胡椒粉少量/鹽適量/油/番茄醬2湯匙

做法

1.蕃茄提前用開水燙過，去掉外皮，切成塊

2.魚片用料酒、澱粉和少量胡椒粉、鹽醃制。將鍋燒熱，放入2湯匙（30ml）左右的油，放入薑片和蒜末炒香、放入蕃茄塊炒香、加入番茄醬一起炒

泡椒炒猪腰

做法

1、食材準備：猪腰子兩個，處理清洗乾淨，在表面改花刀，然後再切小塊。大葱切碎，生薑切片，蒜粒拍扁，青紅椒切碎，泡椒切開。

2、切好的猪腰小塊漂去血水瀝幹，加鹽和生粉抓揉均勻。準備調味汁：鹽、生抽、醬油、少許生粉、料酒、五香粉攪拌均勻，倒入等量的清水。

蒜蓉茄子

食材：茄子500g、油適量，鹽適量，白砂糖適量，醬油適量，生抽適量，大蒜適量

做法：

1、茄子洗淨去蒂，大蒜搗碎。

2、茄子洗淨上籠，大火蒸15分鐘左右。

3、15分鐘後取出，放到盤子裏用小刀劃成小條。

4、取一隻小碗調醬汁，在碗裏加鹽、糖、生抽、醬油和一點高湯或水。

5、將醬汁淋到茄子上。

6、撒上拍碎的大蒜和小蒜苗。