原創美味實惠的幾道家常菜，美味簡單營養，解饞下飯，配上米飯吃真香 _營養健康

admin

2021-12-05 06:03:41

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酸辣土豆絲

食材：洋芋兩個，青紅椒各一個，蒜兩瓣，香菜少許，鹽。

做法：

1、洋芋削皮後切成薄片，然後改刀切成絲放入盆中沖洗掉澱粉，然後撈出瀝水。

2、青紅椒切絲，蒜切片，香菜切小段備用。

3、鍋中燒開水，放入土豆絲燙一下倒出瀝水。

4、鍋中燒油，放蒜片小火炒出香。

香辣雞塊

做法：

1.雞洗淨，剁塊，放入加了料酒的開水鍋裏焯水撈出瀝幹；

2.熱鍋上油，放八角，桂皮，香葉，幹辣椒，花椒，葱薑片煸香；

3.放入雞塊翻炒3分鐘，加生抽，醬油，白糖炒至上色；

涼拌海帶絲

資料：海帶絲，薑，蒜，鹽，油，味精，生抽，陳醋，小米椒

做法：

1，薑、蒜、小米椒（1:1:1）切碎備用。

2，海帶絲在水裏煮10分鐘左右，撈出過凉水備用。

3，生抽、醋、鹽、味精、白糖放在碗中，我這裡是800克海帶絲，用生抽、醋各三勺，鹽、味精、白糖各2/3勺。

4，把上步驟準備好的調料倒在海帶裏，薑、蒜也放在海帶上面，熱鍋入油，油燒開以後，關火，放入小米椒炸香，把辣椒油倒在海帶絲上。

龍利魚豆腐煲

資料：龍利魚250g、蕃茄1個、豆腐（略老的那種）1方、杏鮑菇1根、金針菇1小把、番茄醬適量；

做法

1.在下廚房市集買的龍利魚肉，物美價廉，紋路清晰，很新鮮哦；把龍利魚肉切塊，加鹽、胡椒粉，醃制10分鐘；

2.蕃茄表面切十字刀，放入沸水中煮2分鐘；撈出蕃茄撕掉外皮，切成丁；杏鮑菇、豆腐洗淨切丁，金針菇洗淨，再切點蔥花和蒜瓣；

3.醃制好的龍利魚過沸水，煮變色後撈出備用；炒鍋放適量油，先爆香蒜瓣；加入蕃茄丁煸炒出水，然後加入適量番茄醬，拌炒均勻；