原創 “早晨不能喝粥，只能吃雞蛋，喝牛奶”張文宏醫生的話，有道理嗎
"早晨不能喝粥，只能只吃雞蛋，喝牛奶"這是感染科醫生張文宏說出的一句話，這段話發出之後，馬上引起網友的爭議，甚至還有些人說張文宏是崇洋媚外。 喝粥是中國人的傳統，不管是老一輩還是年輕的人都認為早上喝粥是有利於健康的，為什麼張文宏會說出這樣的話呢？
張文宏在說這句話的時候是在抗疫的時期，他認為病毒的抗體主要就是要依靠蛋白質，所以他建議早餐不吃粥，吃雞蛋和牛奶，光靠粥中的營養是達不到抵抗病毒的目的的。 營養師賀源認為早餐吃一些也是可以的，只是粥中的營養成分比較單一，可以在其中加入一些魚蝦和蔬果等，提高其中的維他命和蛋白質含量。 還可以在喝粥的時候搭配一些饅頭，包子等。
早餐有多重要？
早餐是一天中的第一餐，需要保證半天的工作生活所需，吃早餐是必須的。 但是，現在的工作生活壓力巨大，吃早餐對一些上班族是一件很難的事情，有些人不喜歡吃早餐，有些人吃早餐的時候隨隨便便吃兩口就好。
營養師賀源說到，前一天晚上的晚餐到第二天早上的早餐大概是在十二小時左右，此時身體中的糖分和其他的營養基本上都被消耗，需要補充足够的營養才能够維持早上半天所需。 早餐主要就是要攝入蛋白質，脂肪和碳水，它們的比例可以在1:0.7:5左右即可。 可以使得整個上午的血糖在正常的範圍內，滿足了半天的生活需要。
早餐可以吃雞蛋喝牛奶嗎？
當然是可以的，雞蛋和牛奶是非常好的搭檔，其中的蛋白質含量豐富，而且牛奶中有大量的鈣，容易被人體吸收利用，是早餐不錯的選擇。 營養是人體生長發育過程中不可缺少的物質，而對於年紀較小的孩子，身體所需要的營養量大，奶類和雞蛋營養成分齊全，是一種天然的食品，主要就是蛋白質，維他命和鈣的含量，是孩子的必需品。
早餐可以選擇什麼？
早餐應當種類豐富，搭配合理，早餐應當包含穀類，肉類，乳製品，蔬果類。 如果一頓早餐有這四種成分，說明早餐很豐富。 如果只佔有三種，可以說是營養較為充足。 如果只佔有兩種，早餐營養是不充足的。 現在的生活中，很少有人會佔有四種，都認為只要能保證吃早餐就是不錯的了。
早餐不僅可以選擇吃雞蛋牛奶和粥類，還可以食用一些麵食，比如麵條等，煮一碗清湯麵，在其中加入一個雞蛋，也可以加入適量的青菜，補充了蛋白質和維他命，也有碳水化合物存在。 選擇麵包搭配牛奶也是不錯的，麵包可以做成三明治，加入雞蛋，火腿，生菜等食材，配上一杯溫牛奶，作為一頓豐盛的早餐。
早餐選擇上可以多補充些蛋白質的含量，能够新增自身的免疫力，抵抗病毒的侵害。 但是也要注意不可過量的補充蛋白質，避免新增腎臟上的負擔。 吃早餐最好還是自己在家中煮，外面的早餐店中的早餐可能會存在安全隱患，家中的食物安全又營養。