原創 减肥只能不吃飯？ 試試此道菜提神醒腦，比大魚大肉還好吃
由於現在的飲食很豐富，所以肥胖的人群也多了不少，這確實讓女人很煩惱，但减肥並不是不吃飯，此時最好多吃點芹菜，它可以調節人的腸道功能，所以不用餓著肚子也可以减肥，同時還有很多營養物質，對血壓血脂的降低也是大有幫助的。
芹菜的做法是很多的，不僅可以炒著吃，凉拌也是非常美味的，要是在裡面加點腰果，口感會變得更加脆嫩，顏色也很誘人，這樣的一道菜，哪怕是吃一盤也不會變胖，同時還可以提神醒腦，比整天吃那些大魚大肉要健康很多， 來看看這道腰果熗芹菜的做法吧。
【菜名】腰果熗芹菜
【配料】芹菜300克，腰果50克，3湯匙陳醋，2瓣大蒜，半湯匙香油，小米椒1個，花椒粒1小撮
【製作過程】
1、要先把芹菜的葉子摘掉，根部比較老的地方也刮掉，然後用清水清洗乾淨，切成五釐米的斜段。
2、鍋裏放入適量的清水，加上鹽和少量食用油，用大火燒開後，把切好的芹菜放在裡面燙一分鐘，撈出來後放在冷水裏浸泡，這樣吃起來就會更脆嫩。
3、在小碗裏放入陳醋、香油、雞精、蒜末和鹽，並攪拌均勻。 大蒜剝皮後切成末，小米椒切成小圈。
4、在鍋裏放適量的油，待油沒熱的時候就把腰果放在裡面，開成小火翻炒，等到腰果的表面變成金黃色時撈出，瀝幹上面的油後，用刀背敲碎，但也不能敲得太碎了。
5、把剛剛調好的調味汁淋在芹菜上，然後把敲碎的腰果撒在上面，再把小米椒放在上面。
6、油鍋裏留下少量的油，熱了之後把花椒粒放在裡面，用小火炒出香味，然後把油和花椒粒一起淋在調好的食材上，此時會有香味散發出來，然後拌一拌就可以吃了，這樣清脆爽口的腰果熗芹菜就做好了。
【烹飪貼士】
1、在燙芹菜的時候，時間不能太長了，清水裏加入鹽和食用油，可以讓芹菜變得更加碧綠，吃起來也會更爽脆。
2、炒腰果時一定要用小火，否則很容易炒糊的，翻炒要均勻，使腰果的受熱程度一樣。
3、調味料可根據自己的口味來調配。
4、最後的花椒粒也可以撈出來扔掉，也可直接淋在食材上。