原創 吃剩的餃子怎麼辦？ 打個雞蛋煎著吃，味道好顏值高
在北方餃子的地位是很高的，幾乎所有大的節日裏都會被端上桌。 前兩天剛過了元旦，是不是還有很多家庭剩了不少的餃子。 即使是剩下的也有很多種吃法，或是煎著吃或者是蒸著吃，味道都是很不錯的。 大多數人會選擇用油來煎，雖然很好吃，但是吃幾個就會覺得膩了。
下麵要和大家介紹的這道美食，用到的主要食材就是剩餃子。 不僅做法簡單，味道還特別好，鮮香又不膩人。 每次剩的都會這樣做，端上桌之後一家人都搶著吃。 這種美食叫做抱煎餃子，將雞蛋和剩下的餃子完美的結合在了一起，既有雞蛋的美味又有餃子的鮮香，用來做早餐也是一個很不錯的選擇。 它做起來很簡單，大概五分鐘就可以吃到嘴，還不知道要吃什麼的朋友可以來嘗試一下，味道好顏值又很高。
【菜名】：抱煎餃子
【準備食材】：剩餃子一盤、雞蛋1個、小葱1根
【烹飪步驟】：
1、這道美食所需要的食材比較簡單，只需要三種，但是做出來之後味道卻很不錯。 餃子要用剩下的來做，新出鍋的不適合做這款食物。
2、把剩下的餃子裝進盤子中備用。 拿出一個小碗把雞蛋放進去，用筷子將它們打散。
3、將小葱的葱葉部分留下來，切碎之後先放在一旁備用。
4、拿出不粘鍋，在裡面放少量的油，可以用電磁爐來加熱，或者直接用燃氣都是可以的。
需要注意的是不能用普通的鍋，一定要用不粘鍋來做。
5、燒熱之後把餃子放進去，轉中火慢慢的去煎制。
6、把餃子的底部都煎成黃色，像圖片中這種狀態就可以，避免時間過長會煎糊。
7、拿出一個漏網，把雞蛋液過濾到鍋中。
8、在上面撒上一些葱葉碎，將雞蛋煎至定型並且完全凝固了就可以了。 將它翻過來裝進盤中就可以吃了。 這樣一款好吃的抱煎餃子就已經做好了，是不是覺得非常的簡單呢，不僅簡單味道還特別好呢，最主要的是做法簡單，作為早餐是很不錯的選擇。
【烹飪小貼士】：
1、需要注意的是餃子要用前一天剩下的，這樣才能確保在煎的時候不會出現破功的情况。
2、喜歡吃雞蛋的可以多放一個，做法是一樣的。
3、可以在雞蛋中加入一些火腿腸或者是青菜，這樣不僅口感會更好，營養也更加豐富一些。 老人和小孩子也都很適合吃，家裡每次做都會被搶光。