原創 天熱就該吃它，清爽開胃有嚼勁，還能做零食，夏天10戶有8戶吃
天熱就該吃它，清爽開胃有嚼勁，還能做零食，夏天10戶有8戶會吃
天氣變熱之後，酸爽開胃的菜，就變成了夏季主打菜，並且也變成大家必吃的菜。今天要給大家說到的檸檬雞爪就是很多人夏天必吃的菜，平常還好，大家吃得還少，到了夏天之後10戶會有8戶會吃檸檬雞爪這個菜。朋友圈，左鄰右舍都在曬、吃這道菜，檸檬雞爪都成了天熱就該吃的菜，或者最該吃的菜。而檸檬雞爪之所以大家都吃，一是因為口感確實好，二是做法簡單，操作起來不麻煩易上手。檸檬雞爪的口感不僅酸辣開胃，而且因為有了檸檬，所以也有起著解膩，並且清爽的作用，而且雞爪起來依然有嚼勁。
正是因為檸檬雞爪這種酸辣開胃有嚼勁的口感，所以不僅能作為一道菜，還能作為零食吃，週末看劇的時候就十分適合吃，因為好吃，所以越吃越有勁，一大盆一下子就能吃完。而且剛才也有說到它的做法是很簡單的，只要放上常見的食材，然後簡單的拌在一起，並且放在冰柜中醃制上一會就能吃，做法很簡單，沒有一點難度。那下麵小吃就給大家說說詳細的做法，大家可以跟著下麵的步驟一起動手做。
【檸檬雞爪】
我們只需要準備雞爪、檸檬、薑、小米椒、香菜、生抽、陳醋、料酒、白糖。雞爪要買肉皮是色澤白亮，並且有光澤的，而且雞爪一定要有彈性，不粘手的，反之則是不新鮮，不優質的雞爪。然後買上檸檬、小米椒等其他的配菜後就開始動手做菜。
【詳細過程】
步驟1：拿出雞爪，將雞爪清洗乾淨，然後將雞爪的指甲用刀砍掉，接著將雞爪切成小塊一點的。然後鍋中倒入適量的水，等到將雞爪放入，接著倒入料酒、薑片，然後開大火，將雞爪煮上10分鐘之後，就可以關火，然後將雞爪從鍋中撈出，並且將雞爪放入冷水中，過一遍。
步驟2：在煮雞爪的時候，準備配菜和料汁，先將小米椒清洗乾淨切碎，蒜也剁碎，同時將檸檬用鹽搓洗幾次，然後切成片，最後香菜切成段。然後準備一個碗，碗中倒入200ml米醋、陳醋少許、200ml生抽、白糖、2勺香油和少許的料酒再攪拌至白砂糖融化，再放入蒜末攪拌。
步驟3：然後將控幹水分的雞爪倒入料汁中，然後放上小米椒、檸檬片、香菜，攪拌均勻之後，就蓋上保鮮膜，放冰柜4小時就可以吃了。
一份清爽開胃有嚼勁，還能做零食吃的檸檬雞爪就做好了。因為它酸辣開胃的口感，所以天熱的時候就該吃它，並且因為有嚼勁，經得起吃，所以檸檬雞爪還能作為零食吃，囙此在夏天的時候10戶中有8戶會吃檸檬雞爪這道菜。大家在夏天的時候其實也是可以做上一頓吃，肯定做法簡單，好吃的。