原創 農村喂猪野菜價值連城，常被誤認為田間雜草，卻對身體好處很大
車前，又名車前草、車輪草等。 二年生或多年生草本。 鬚根多數。 根莖短，稍粗。 葉基生呈蓮座狀，平臥、斜展或直立； 葉片薄紙質或紙質，寬卵形至寬橢圓形。 花序3-10個，直立或弓曲上升； 花序梗有縱條紋，疏生白色短柔毛； 穗狀花序細圓柱狀； 苞片狹卵狀三角形或三角狀披針形。 花具短梗； 花萼長2-3毫米，萼片先端鈍圓或鈍尖，龍骨突不延至頂端，前對萼片橢圓形。 花冠白色，無毛，冠筒與萼片約等長。 雄蕊著生於冠筒內面近基部，與花柱明顯外伸，花藥卵狀橢圓形。 胚珠7-15（-18）。 蒴果紡錘狀卵形、卵球形或圓錐狀卵形。 種子5-6（-12），卵狀橢圓形或橢圓形； 子葉背腹向排列。 花期4-8月，果期6-9月。
車前草有哪些功效
1、對泌尿系統的影響：車前草有一定利尿作用，可使犬、家兔及人的水分排出增多，並新增尿素、尿酸及氯化鈉的排出。
2、鎮咳、平喘、祛痰作用：車前草煎劑以高低兩種劑量給猫灌胃，均可使猫的致咳電刺激閾顯著上升，且隨劑量新增，作圖加强。
3、抗病原微生物作用：車前草水浸劑在試管內對同心性毛癬菌、羊毛狀小芽胞癬菌、星狀奴卡菌等有不同程度的抑制作用。
4、對胃、腸道作用：給巴甫洛夫小胃及胃疾的狗灌服車前草木提物或浸劑0.5g/kg，對胃液分泌有雙向調節作用； 對毛果芸香堿所致胃液分泌過多和腎上腺素所致胃液分泌過少，均有對抗作用。 車前草對工作狀態的胃有抑制作用，對安靜狀態的胃卻無作用。 車前草還可暫時性新增腸液分泌，對腸運動則無明顯影響。
清熱利尿的車前草
車前草又名車前、車輪草等。 全草可藥用，具有利尿、清熱、明目、祛痰的功效。 采幼嫩苗，沸水輕煮後，凉拌、蘸醬、炒食、做餡、做湯或和麵蒸食。
菜單：①車前竹葉甘草湯：車前葉100克，淡竹葉12克，甘草10克，冰糖適量。 將車前葉、淡竹葉、甘草洗淨後，共入鍋中，水煎去渣取汁1大碗，加入冰糖，入砂鍋中稍燉即成。 代茶飲用。 每日1劑，連用7～10日為一療程。 此湯上可清心經之火而除煩，故有利尿通淋、清心除煩之效。
②車前葉粥：車前葉50克，小米100克，葱白1莖，食鹽、味精少許。 將車前葉洗淨切碎，葱白切段，備用。 小米淘洗乾淨，入鍋中加水煮粥，待熟時下車前葉、葱段和食鹽，再燉10分鐘，調入味精即成。 晨起空腹食。 可清熱、祛痰、利尿、明目。