原創 金針菜別名忘憂草，席上珍品營養高，性味甘凉利濕熱，主治煩熱！
admin
2022-02-28 07:39:33
黃花菜是人們喜吃的一種傳統蔬菜。 因其花瓣肥厚，色澤金黃，香味濃郁，食之清香、鮮嫩，爽滑同木耳、草菇，營養價值高，被視作"席上珍品"。 黃花菜為百合科萱草屬植物花蕾幹製品的統稱，我國南北各地均有栽培，多分佈於中國秦嶺以南各地，以湖南、江蘇、浙江、湖北、四川、甘肅、陝西所產較多。 此外，吉林、廣東與內蒙古草原亦有出產。
金針菜的功效
健腦，清熱利尿，解毒消腫，止血除煩，寬胸膈，養血平肝，利水通乳，利咽寬胸，清利濕熱，發奶等功效；
【金針菜為什麼能降血壓】
1、金針菜可利尿、消腫，可安神、改善神經衰弱、心煩、失眠，而且能降低血液中膽固醇的含量，囙此具有改善高血壓的作用。
2、鈣、鉀、槲皮素可改善血管硬化，使血管能正常擴張，維持通暢，進而改善高血壓。
【金針菜的主要營養成分】
金針菜的蛋白質含量高，也含脂肪、糖類、類胡蘿蔔素、葉黃素、鉀、鈣、磷、鐵以及維他命B1、維他命B2等物質。
【金針菜的食療效果】
1、金針菜可利尿、消腫、安神，主要治療神經衰弱、心煩、失眠、體虛浮腫等； 亦有健腦、抗衰老功能； 可降低血液中膽固醇的含量，對高血壓患者、腦力勞動者及年老體弱者，有良好的醫療保健作用。
2、金針菜味甘性微寒，其花有健胃、通乳、補血之功效。 哺乳期的婦女乳汁分泌不足，可適量食用。
3、金針菜含有豐富的葉黃素，有保護視力的效果。
4、乾燥的金針菜可煮湯，加紅糖或肉類，調味後食用。
5、常吃金針菜，可以清除肺熱、緩和肝氣，並可預防兒童因燥熱所引發的流鼻血現象。
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