原創 它在夏天是個寶,清脆爽口還解饞,簡單一拌就上桌,吃一盤沒負擔
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2022-03-03 00:44:05

原標題:它在夏天是個寶,清脆爽口還解饞,簡單一拌就上桌,吃一盤沒負擔

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它在夏天是個寶,清脆爽口還解饞,簡單一拌就上桌,吃一盤沒負擔

夏天天氣炎熱,太陽毒辣到能把皮膚曬傷,真的就是出門兩分鐘,流汗兩小時,整個人就算待在空調房裡面依舊心煩意亂的。 悶熱的天氣,我們的飲食也發生了很大的變化,什麼大魚大肉或者油膩的食物連碰都不想碰,只有在面對青菜或者凉拌菜的時候才有點食欲。 凉拌菜最適合夏天了,清淡爽口,相信很多人都在日復一日的凉拌拍黃瓜,所以今天和大家分享另一道凉拌菜,換個口味。

我推薦的就是這道熗拌藕片,蓮藕也是我們常見的食材,烹飪方法多種多樣,每一樣都十分美味。 它不僅好吃還有極高的藥用價值,蓮藕生性寒,有清熱解暑的作用,還能增進食欲,促進消化,减少對脂肪的吸收,有著健脾開胃功效。 這道熗拌藕片不僅省去待在廚房的時間,更是保留的蓮藕的清脆鮮香,簡單一拌就上桌,一人吃一盤不是問題。

【熗拌藕片】

所需食材:蓮藕、米醋、白糖、鹽、辣椒油、花椒、食用油

步驟一:蓮藕打磨掉外皮,清洗乾淨,切成薄片。

步驟二:將藕片放入鍋內,倒入清水,沒過藕片即可,大火燒開,然後撈出藕片鍋冷水,最後撈出控幹水分,裝盤。

步驟三:準備一個小碗,倒入適量醋、白糖、食鹽、辣椒油,攪拌均勻倒入藕片內。

步驟四:起鍋熱油,油熟後,放入花椒,煸炒出香味。

步驟五:將花椒和花椒油淋在藕片上面,攪拌均勻即可食用。

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