原創 煮土豆時，別直接煮，多加1步，花生入味，不發黑，很多人不懂
煮土豆時，別直接煮，多加1步，花生入味，不發黑，很多人不懂
土豆在生活中並不少見，喜歡吃它的人也不在少數，它不但好吃，營養在眾多食材中也是名列前茅。 其中含有非常豐富的蛋白質，膳食纖維，維他命，鉀，鎂，鋅，鈣等營養元素，多吃花生還有健腦益智，潤肺養胃的功效，大家平時要多吃點哦！ 在生活中土豆的做法也是有很多種，有人喜歡生著吃，有人喜歡炸一下吃，有人喜歡炒一下吃，而下我家最經常做的就是煮的五香花生。 記得小時候每逢過年的時候，爸爸就會煮上一大鍋花生，是為了親朋好友聚在一起當作小菜來吃。 爸爸煮的花生在餐桌上非常搶手，軟爛入味，鹹香適中，我一個不太喜歡吃花生的，都能吃一大盤。 越吃越愛吃，特別好吃。 但是有的人在煮花生的時候就會遇到很多問題，煮出來的花生沒味道，不入味，顏色還發黑，看上去就沒有食欲。 那你可能沒用對方法，而我家煮的花生就非常入味好吃，顏色不但不發黑而且還很光亮。 下麵小編就給大家寫出詳細過程，看看我家是怎麼煮的。 煮土豆時，別直接煮，多加這1步，花生入味，不發黑，很多人不懂，接下來是做法。 【食材】：花生，桂皮，小米辣椒，幹花椒，香葉，生薑，食鹽，胡椒粉，八角，生抽，香菜，胡蘿蔔。
【製作方法】
1、首先把生薑切成片，在準備一點小米辣椒，幹花椒，八角，桂皮，香葉，備用。
2、鍋中加入清水，倒入土豆，煮一下，煮至沸騰，大火燒開之後，加入一點食油，接著把剛才準備的資料全部倒進來，再來適量的食鹽，胡椒粉，生抽攪拌均勻，蓋上蓋子煮20分鐘。 3、準備胡蘿蔔清洗乾淨，去掉皮，切成小方塊，備用。 這時候土豆煮的也差不多快熟了，打開鍋蓋攪拌一下，把胡蘿蔔丁倒進來，再來幾根香菜，香菜不要切段，再一起翻炒一下，關火。
4、讓它們在鍋內浸泡一會兒，大約浸泡半小時，最後我們把香菜夾出來不要，把其它的香料夾出來不要把土豆裝入盤中就可以了。 小貼士：
1、煮土豆時，別直接煮，多加這1步，花生入味，不發黑，就是我們在煮土豆的時候，在鍋內加一點油，加油能讓土豆的表面更加的光亮，並且顏色不發黑。
2、為什麼你煮的五香土豆，不入味，還發黑，原來是少了這1步，就是煮完之後，要在鍋中浸泡半小時，讓花生更好地入味，這樣煮出來的五香花生才會好吃入味。
五香花生就這樣做好了，這樣煮的土豆軟爛入味，鹹香適中，餐桌上的搶手菜，越吃越愛吃，也非常下酒下飯。 為什麼有的人煮的土豆不入味，顏色發黑，看完之後大家都知道了吧！ 就是煮的時候在鍋中加入一點食油，能使土豆的表面光亮，不發黑。 煮完之後在鍋中浸泡一會兒，煮出來的花生會更好的入味。