原創 1條猪尾巴加1塊生薑，無需任何調料，出鍋酸甜不油膩，越吃越愛吃
1條猪尾巴加1塊生薑，無需任何調料，出鍋酸甜不油膩，越吃越愛吃
一到冬天就饞它，每年都要做，營養又美味，膠原蛋白高，家人最愛吃。 說到這裡可能有人已經想到是什麼食材了吧！ 沒錯，就是好吃的猪尾巴！ 猪尾巴的而營養含量極高，含有較多的蛋白質，是皮膚組織不可或缺的營養成分。 還有大量的礦物質，尤其是鈣質和鐵質的含量最高，食用猪尾巴可以補充大量的鈣質和鐵質，對預防骨質疏鬆，和預防貧血有很大的功效。 在我家一到冬天就饞它，我家每年都會做，營養又美味，膠原蛋白高，家人最愛吃，每次都會吃光。 今天早上起床後又看到了爸爸買來的新鮮的猪尾巴，做猪尾巴可是爸爸的拿手菜，爸爸做的猪尾巴非常好吃，酸酸甜甜，油而不膩，咬一口滿滿的膠原蛋白，要多好吃有多好吃。 在冬天的時候吃最合適，可以幫助人們取暖，做法也是非常容易。 只需1條猪尾巴加1塊生薑，無需任何調料，出鍋後，酸甜不油膩，越吃越愛吃。 接下來我把做法給大家寫出來，喜歡的朋友做一下吧！ 【食材】：猪尾巴，生薑，甜醋，食鹽等。
【製作方法】
1、首先把猪尾巴切成小段，洗乾淨放在盤中備用。 生薑拍開，放在盤中備用。 2、鍋內加入水，猪尾巴冷水下入鍋中，倒入料酒，大火把水燒開，水開後撇出浮沫再煮10分鐘左右，煮好之後撈出來備用。 3、再次把鍋燒熱，燒熱之後倒入猪尾巴，把水分炒幹，把猪尾巴炒出香味後關火撈出來。
4、砂鍋熱後倒入油，油熱以後放入拍好的薑，開小火爆香，再倒入半瓶甜醋，再加入適量的清水，大火把水燒開。 燒開後放入猪尾巴，蓋上蓋子轉中小火慢燉50分鐘，煮的過程中打開蓋子，放入一些食鹽，再蓋上蓋子繼續煮，時間到以後打開，攪拌一下，就可以關火出鍋了。 小貼士：
1、在做之前一點要把猪尾巴洗乾淨然後放在鍋中倒點料酒煮一下，這樣可以更好地去除腥味，使猪尾巴吃起來更加乾淨。
2、在做的過程中，無需加任何調料，只需1條猪尾巴加1塊生薑，食鹽，甜醋就可以做出營養美味的猪尾巴。 加太多調料的話反而會改變猪尾巴的原有味道，不如現在這種做法，吃起來味道更加醇正。
3、先要把猪尾巴的水分炒幹，這樣猪尾巴吃起來才會更加有彈性，有嚼頭。
這樣做的猪尾巴非常好吃，不用加太多調料，出鍋後酸酸甜甜，不油膩，讓人越吃越愛吃。 一到冬天就饞它，每年都要做，營養又美味，膠原蛋白高，家人最愛吃。 做法也是超級的容易，廚房新手一樣能做非常完美，如果你喜歡這個做法就試試吧！