原創 教你做一道清爽快手菜，營養健康，漂亮又大方，特別適合年夜飯吃
教你做一道清爽的快手菜，營養健康，漂亮又大方，特別適合年夜飯吃
時間過得好快，這馬上就快過年了，我想有很多朋友和我一樣吧！ 想著過年的時候年夜飯吃什麼？ 一家人圍在桌子旁其樂融融，邊吃飯邊聊天，那感覺很棒，現在想想都忍不住希望快點到來呢！ 想到這裡，轉頭又一想，菜品一定要好吃好看，這樣大家才能够吃好喝好。 那麼今天我就為大家介紹一道好看又好吃的美食。 並且吃起來也是非常的營養健康，過年的時候做這道菜招待客人非常不錯哦！ 這道菜就是由胡蘿蔔和菠菜還有雞蛋製作而成的，這幾種食材都是營養特別高的食材，這三種食材結合在一起，營養豐富，清爽又好吃。 並且還非常的漂亮又大方，非常適合年夜飯的時候吃，做法也是非常簡單。 只要1根胡蘿蔔加1把菠菜，簡單一做，清爽又好吃，年夜飯招待客人特別好。 下麵我就把做法給大家寫出來，喜歡的朋友在家試試吧！ 教你做一道清爽的快手菜，營養健康，漂亮又大方，特別適合年夜飯吃。 【食材】：胡蘿蔔，雞蛋，蚝油，食鹽，菠菜，大蒜，小米辣椒，生抽等。
【製作方法】
1、首先將胡蘿蔔切成薄片，冷水放入蒸鍋中大火蒸15分鐘。 在準備1個小碗打入3個雞蛋，在雞蛋的碗中加入一點蚝油攪拌化開。
2、胡蘿蔔已經蒸好了，將它取出來，倒入一個大碗中，用擀麵杖壓碎，壓成細膩的狀態。 3、平底鍋內刷一層油，然後分散3次倒入雞蛋液，煎至底面定型翻面，兩面都熟透了就可以出鍋了，這樣可以攤3張雞蛋餅。
4、鍋內加入水，再加入一點食油，一點食鹽，水開後下入菠菜焯水，焯水時間不要過長，焯水1分鐘左右就可以了。 然後將菠菜切碎，放入碗中。 5、取一張攤好的雞蛋皮平鋪開，將搗好的胡蘿蔔泥均勻的鋪在雞蛋皮上面，再放上切好的菠菜，從一頭卷起來，卷好之後再斜刀切成小段，把每個小段都擺放在盤中，備用。
6、在調一個料汁，大蒜切成末，在切點小米辣椒，放入碗中加入生抽，食鹽，攪拌均勻，最後再淋入一點熱油激發出它的香味，好看好吃的雞蛋蔬菜卷就這樣做好了。 小貼士：
1、我們在攤雞蛋的時候要在雞蛋的碗中加入一點蚝油，因為加入蚝油不僅可以去除雞蛋的腥味，而且做出來的而雞蛋特別鮮嫩。
2、我們在給菠菜焯水的時候要在鍋內加一點油和食鹽，這樣能够去除菠菜的草酸，吃起來更健康一些。
這種做法吃起來非常的營養健康，1根胡蘿蔔加1把菠菜，簡單一做，清爽又好吃，漂亮又大方，年夜飯招待客人特別好。 如果您也喜歡這種做法，就先收藏起來，有空做一下。