原創 教你在家做麻花，香而酥脆，孩子愛吃，就連最喜歡吃的海苔都戒了
教你在家做麻花，香而酥脆，孩子愛吃，就連最喜歡吃的海苔都戒了
前兩天在我家看孩子的婆婆回了一趟老家，回來時，給孩子帶回來的大麻花。 麻花是孩子的姑父寄回家的，姑父是在天津工作，當然眾人皆知，天津的特產就是大麻花。 婆婆帶回來的麻花孩子非常喜歡吃，帶了一盒子，孩子迫不及待的拆開，之後小嘴不停地吃起來沒完。 不一會的功夫把一大盒麻花就這樣給解决掉了，吃完之後還不盡興，嚷嚷著還要。 於是拿各種零食哄，根本哄不下，非要吃麻花。 沒辦法只好到樓下量販店買了一點麻花，但是不是一樣的，孩子吃了沒幾塊就不吃了，就要吃一樣的麻花，無奈之下我只好選擇給孩子做。 說到這裡可能有的朋友覺得，自己做麻花豈不是很麻煩，今天就告訴大家，一點都不麻煩，反而非常簡單呢！ 在手機上蒐集了做麻花的資料，作為廚房新手的我在廚房裏認真地做起了麻花。 大概用了1個小時的時間香而酥脆的麻花就出鍋了，我自己都不相信自己做的這麼成功。 無論是口感味道還是賣相都是非常的棒，光是看著就能讓人食欲大開。 一點都不輸給外面賣的大麻花，孩子也喜歡吃，吃麻花吃的就連平時最愛吃的海苔都戒了，幾天不吃就點名要。 以前只知道孩子最喜歡吃海苔，現在覺得麻花和海苔，孩子最愛吃的還是麻花。 如果你家孩子也喜歡吃麻花，就試試這種做法吧！ 下麵我就把做法和過程帶個大家，大家都學學吧！ 有時間做給孩子吃。 教你在家做麻花，香而酥脆，味道可口，孩子愛吃，就連平時最喜歡吃的海苔都戒了。 【食材】：麵粉，酵母粉，雞蛋，白糖，小蘇打，食油，等。
【製作方法】
1、碗中準備350克普通麵粉，加入2克酵母粉，一個雞蛋，10克白糖，3克小蘇打，一起攪拌均勻，用溫水和麵，攪拌成絮狀，再加入20克食油，充分揉均勻，揉成一個細膩的軟麵團，蓋上保鮮膜醒發半小時。 2、碗中準備200克麵粉，再加入熱油攪拌開，把它攪拌一下和成一個小麵團，放在保鮮膜上壓平，備用。 3、麵團已經醒發好了，取出麵團，在面板上揉一會在擀成長方形的餅皮。 擀開之後把油酥放在一半面皮上面，對折好，再擀再對折，這樣重複幾次。 最後擀成一個長方形的餅狀，再用刀切成一個寬度約3釐米左右的條，鬆弛10分鐘。 4、這時候條條已經起千層了，拿其中一個條條兩手往相反的方向搓，再做成麻花，介面處要捏合好，都做好之後蓋上保鮮膜，鬆弛10分鐘。 5、鍋中加入油，油溫燒至6成熱時，放入麻花中小火慢炸，炸至麻花體積變大，變蓬鬆，要多翻面，炸至金黃酥脆，即可出鍋瀝幹油分，裝入盤中。 小貼士：
1、我們把麵團擀成餅皮放入油酥對折的時候，要多重複幾次，重複的次數越多，麻花就會越千層。
2、炸麻花時，不可開大火，用小火慢慢的炸，大火容易把麻花的外皮炸糊，裡面可能還不熟。
3、出鍋的麻花稍微放凉後再給孩子吃，預防燙著。
這樣做的大麻花很千層，表面很酥脆，輕輕一捏就碎，放在嘴中越嚼越香。 一點都不油膩，非常的好吃。 喜歡的可以在家做一次，不好吃的話可以來找我。